Bioland-Hof-Agena
Auberginen
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Preis 6,90 €/kg

Hauptaison von Juli bis Oktober
Vielseitig verwendbar, interessant im Aussehen mit der pflaumenblauen Schale und restlos verwendbar, hat sich diese Frucht viele Freunde erobert. Man kann sie kochen, dünsten, braten, grillen, backen, pürieren und... >> mehr
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Avocado
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Sorte Hass oder Fuerte.
Die außen dunkelgrün-schwarze birnenförmige Avocado ist innen butterzart hellgrün, sehr fettreich und hat einen großen Kern. Die Frucht wird längs um den Kern aufgeschnitten und um den Kern gedreht, dann löst er sich gut.... >> mehr
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Basilikum wird frisch oder getrocknet verwendet. Es ist stark würzig und sehr ergiebig. Man verwendet es in Salaten, Fleisch- und Würzsoßen, in Suppen, zu Tomatengerichten und in der südlichen Küche.
Es passt gut zu Geflügel, Schinken, Lamm- und... >> mehr
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Bataviasalat
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Bataviasalat hat feste Blätter und fällt nach dem Anrichten nicht so schnell zusammen, wie beispielsweise der Kopfsalat. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleibt er einige Tage frisch. >> mehr
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Blumenkohl
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Hauptsaison Mai bis Oktober
Blumenkohl ist in der Regel weiß, violettfarbene Sorten sind selten. Roher Blumenkohl ist reich an Vitamin C, Folsäure und Kalium. Bißfest gegart ist er sehr vielseitig verwendbar. Er lässt sich frittieren, überbacken... >> mehr
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Bohnen
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Hauptsaison von Mai bis Oktober
Die meisten Hülsen können verzehrt werden, solange sie noch nicht reif sind. Frische knackige Bohnen werden gegart heiß oder kalt serviert. Häufig werden sie als Beilage gereicht und schmecken vorzüglich mit Essig... >> mehr
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Broccoli
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Broccoli läßt sich wie Blumenkohl zubereiten. Sowohl die grünen Rosen als auch die helleren Stiele können verwendet werden. >> mehr
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Bundmöhre Agena
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Champignons
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Champignons sollten beim Einkauf fest und geschlossen sein. Unmittelbar vor dem Zubereiten sollten sie geputzt und vorbereitet werden. Champignons lassen sich gegart als auch roh verzehren.
Champignons sind >> mehr
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Chinakohl
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Dill
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Eichblattsalat grün
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milder Salat mit weichem Blatt >> mehr
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Eichblattsalat rot
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milder Salat mit weichem Blatt >> mehr
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Eissalat
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Der Eisberg- oder Eissalat ist eine zuchtform des Kopfsalates. Er besteht aus spröden, knackigen Blättern und Blattrippen. Die Blätter haften dicht übereinander und können roh oder warm als Gemüse verzehrt werden.
Eissalat ist schnell... >> mehr
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Fenchel
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Preis 6,50 €/kg

Dieses zwiebelähnlich wachsende aromatische Gemüse, das nach Anis schmeckt, lässt sich vielseitig in der Küche verarbeiten. Roh oder gekocht - zum kochen schneidet man nur die Stengel ab, streut aber das duftende Grün zuletzt über das fertige... >> mehr
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Preis 3,10 €/kg

Gelbe Bete sind ähnlich wie Rote Bete zu verarbeiten. Auch der Geschmack ähnelt sich. Gelbe Bete schmecken allerdings weniger "erdig". Sie lassen sich gut lagern, deshalb sind sie den ganzen Winter über als Frischware zu haben. >> mehr
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Gemüsezwiebel Agena
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mit Laub
ca.400-500 g
Gemüsezwiebeln sind im Allgemeinen rund, süß und mild. Sie eignen sich herrlich zum Überbacken und Füllen.Der klassische Zwiebelkuchen lässt sich ebenfalls gut mit Gemüsezwiebeln herstellen.
Wenn man sie in Ringe... >> mehr
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Gurken, Schlangen
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Schlangengurken sind im Sommer eine regelrechte Erfrischung. So bestehen sie zu 95% aus Wasser, enthalten aber auch etwas Vitamin C und Folsäure. Nicht nur als klassischer Gurkensalat auch als warmes Gericht lässt sich die Gurke verwenden: Samen... >> mehr
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Hokkaido
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Preis 4,95 €/kg

Die Schale dieses Kürbis wird beim Garen weich und mürbe, so dass das Schälen erspart bleibt. >> mehr
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Ingwer
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Der scharf-würzige bis beissende Geschmack fügt sich überall gut ein und verfeinert dabei Obstsalate, pikante Speisen, Getränke, Gebäck, Cremes und Mehlspeisen. Ingwer wärmt den Magen und hilft verdauen. >> mehr
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