Bioland-Hof-Agena
Auberginen
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Preis 6,20 €/kg

Hauptaison von Juli bis Oktober
Vielseitig verwendbar, interessant im Aussehen mit der pflaumenblauen Schale und restlos verwendbar, hat sich diese Frucht viele Freunde erobert. Man kann sie kochen, dünsten, braten, grillen, backen, pürieren und... >> mehr
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Avocado
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Sorte Hass oder Fuerte.
Die außen dunkelgrün-schwarze birnenförmige Avocado ist innen butterzart hellgrün, sehr fettreich und hat einen großen Kern. Die Frucht wird längs um den Kern aufgeschnitten und um den Kern gedreht, dann löst er sich gut.... >> mehr
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Bataviasalat
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Bataviasalat hat feste Blätter und fällt nach dem Anrichten nicht so schnell zusammen, wie beispielsweise der Kopfsalat. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleibt er einige Tage frisch. >> mehr
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Bärlauch
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Blumenkohl
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Hauptsaison Mai bis Oktober
Blumenkohl ist in der Regel weiß, violettfarbene Sorten sind selten. Roher Blumenkohl ist reich an Vitamin C, Folsäure und Kalium. Bißfest gegart ist er sehr vielseitig verwendbar. Er lässt sich frittieren, überbacken... >> mehr
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Broccoli
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Broccoli läßt sich wie Blumenkohl zubereiten. Sowohl die grünen Rosen als auch die helleren Stiele können verwendet werden. >> mehr
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Champignons
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Champignons sollten beim Einkauf fest und geschlossen sein. Unmittelbar vor dem Zubereiten sollten sie geputzt und vorbereitet werden. Champignons lassen sich gegart als auch roh verzehren.
Champignons sind >> mehr
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Chicoree
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Der leichte Bittergeschmack ist das charakteristisch Feine am Chicoree. Wer diesen nicht schätzt, braucht nur die Unterseite keilförmig auszuschneiden oder die Staude zu kürzen.
Chicoree besitzt viel Vitamin A, B1, B2 sowie C und wirkt... >> mehr
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Chinakohl
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Eichblattsalat grün
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milder Salat mit weichem Blatt >> mehr
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Eichblattsalat rot
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milder Salat mit weichem Blatt >> mehr
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Eissalat
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Der Eisberg- oder Eissalat ist eine zuchtform des Kopfsalates. Er besteht aus spröden, knackigen Blättern und Blattrippen. Die Blätter haften dicht übereinander und können roh oder warm als Gemüse verzehrt werden.
Eissalat ist schnell... >> mehr
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Fenchel
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Preis 5,80 €/kg

Dieses zwiebelähnlich wachsende aromatische Gemüse, das nach Anis schmeckt, lässt sich vielseitig in der Küche verarbeiten. Roh oder gekocht - zum kochen schneidet man nur die Stengel ab, streut aber das duftende Grün zuletzt über das fertige... >> mehr
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Gurken, Schlangen
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Schlangengurken sind im Sommer eine regelrechte Erfrischung. So bestehen sie zu 95% aus Wasser, enthalten aber auch etwas Vitamin C und Folsäure. Nicht nur als klassischer Gurkensalat auch als warmes Gericht lässt sich die Gurke verwenden: Samen... >> mehr
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Ingwer
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Preis 12,50 €/kg

Der scharf-würzige bis beissende Geschmack fügt sich überall gut ein und verfeinert dabei Obstsalate, pikante Speisen, Getränke, Gebäck, Cremes und Mehlspeisen. Ingwer wärmt den Magen und hilft verdauen. >> mehr
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Knoblauch
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Knoblauch ist gesund und wirkt lebensverlängernd, wie das hohe Alter vieler Balkanbewohner, die Knoblauch lieben, beweist. Knoblauch wächst zu 10 - 12 Zehen als bucklige Knolle. Die Zehen werden geschält und auf etwas Salz mit einem Messer... >> mehr
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Kohlrabi
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Kohlrabi ist knackig mild und hat nur einen leichten Kohlgeschmack. Kohlrabi kann man roh, gedünstet oder überbacken im Auflauf genießen.
Was aber die wenigsten wissen: Die Kohlrabiblätter enthalten sehr viel mehr Vitamine und Mineralstoffe als... >> mehr
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Kopfsalat
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Preis 2,90 €/Stck

Der Kopfsalat ist der bekannteste und meistverzehrteste von allen Blattsalaten. Die inneren Blätter des Kopfes sind - da sie weniger dem Licht ausgesetzt sind - heller und zarter als die äußeren Blätter. >> mehr
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Kresse
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