In diesem Produkt finden Sie unser hofeigenes Getreide wieder.
Das Getreide aus unserem eigenen Anbau wird in der Mühle Erks in Horsten gereinigt und gemahlen. In der Mühle Erks wird dann das Mehl zu den Backmischungen für leckere Brotsorten verpackt.
Zutaten: Weizenmehl, Vollkorn-Roggenschrot, Vollkorn-Weizenschrot
1060 g Schrotmischung ausreichend für eine große Kastenform (35 cm)
Zubereitungszeit: ca. 10 Min. Backzeit: 3 Stunden
Zubereitung:
1. 1 l Buttermilch erwärmen.
2. Mischung für Buttermilchbrot 1060 g
Bio-Saatemnischung 250 g
2 EL Rübensirup
2 Würfel Frischhefe (mit der Hand zerbröseln)
1,5 EL Salz
miteinander vermischen und dann mit der Buttermilch zu
einem Teig verrühren.
3. Die Teigmasse sofort in eine gefettete Kastenform geben
und 3 Std. bei 150 Grad C im vorgeheizten Backofen
backen.
Das fertige Brot 24 auskühlen lassen.
Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
|
|
präsentiert von
|
Hersteller
Mühle Erks
Die Mühle Erks verarbeitet in der traditionsreichen Mühle in Horsten Produkte aus ökologischen Anbau. Das Ziel ist es, den ökologischen Landbau in unserer Region zu stärken und den Erhalt der kleinen bäuerlichen Betriebe zu unterstützen. Hier wird Weizen, Roggen, Dinkel und Nakthafer zu Speisegetreide, Vollkornprodukten, Auszugsmehlen und Backmischungen verarbeitet. Die Mühlensteine sind täglich im Einsatz.
| Firmenname | Mühle Erks |
|---|
| PLZ | 26446 |
|---|
| Ort | Horsten |
|---|
| Telefon | 04453/2230 |
|---|
| Fax | 04453/6574 |
|---|
| Mail | muehle.erks@ewetel.net |
|---|
| Internet | www.muehle-erks.de |
|---|
| Gründungsjahr | 1929 |
|---|
| Bio seit | 1990 |
|---|
| Geschäftsführung | Uwe Erks |
|---|
| EG Kontrolle | D-Ni-006-11536-BE |
|---|
| Zusätzliche Kontrolle | Bioland |
|---|
Quelle: www.muehle-erks.de
Lade Daten...