Die Keimlinge mit zwei grünen Keimblättern werden nur roh verwendet. Sie enthalten Calcium, Kalium, Vitamin C, B, Senfölglykoside und wirken gegen Magenverstimmungen. Kresse, oder auch Pfefferkraut schmeckt scharf, würzig, nach Senf oder Rettich.

Angebot
Kresse wird ganzjährig unter Glas angebaut.

Lagerung zu Hause
Sie sollte schnell verwendet und dabei kühl und feucht gelagert werden.

Zubereitung
Der Spross mit dem Stängel und den Keimblättern wird kurz über dem Samen abschnitten.

Passende Kräuter und Gewürze
Kresse würzt Salate, Butterbrote, Frischkäse und Suppen.

Tipp
Kresse ist auch als Heilpflanze bekannt und hilft gegen vielerlei Beschwerden, sollte also oft Ihre Speisen dekorieren.

Rezepte
Kresseeier, Kressesuppe