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Herkunft

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Porree

Porree


pro kg

8,99 € *

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Beschreibung

Die dunkelgrünen in einander verschachtelten Blattscheiden des Porrees oder Lauchs bilden feste Stangen. Sie erhalten nur durch Anhäufelung der Erde ihren weißen Ansatz. Er schmeckt milder als Zwiebel und ist sehr würzig. Das enthaltene Alliin wirkt antibakteriell. Außerdem liefert er dem Körper Eisen, Kalium und Vitamin C. Er wird gedünstet, geschmort, überbacken, als Quiche-Belag verwendet und darf in keiner Suppe fehlen. Junger, zarter Lauch schmeckt auch im Salat.

Angebot
Sommerlauch ist meist etwas schlanker als der Winterlauch. Er kann das ganze Jahr über geerntet werden und kommt meist aus heimischem Anbau.

Lagerung zu Hause
Im Gemüsefach des Kühlschranks hält er sich rund fünf Tage frisch.

Zubereitung
Der grüne Teil des Lauch verfeinert, klein geschnitten, Suppen und Eintöpfe Der mildere weiße Teil kann, in Scheiben geschnitten, als Gemüsebeilage verwendet werden.

Passende Kräuter und Gewürze
Beifuß, Ingwer, Liebstöckel, Paprika, Pimpinelle, Schnittlauch

Tipps
Den weißen Teil des Porrees am besten abschneiden und die grünen Blätter einzeln waschen, dort sammeln sich Erde und Sand.

Rezepte
Porree überbacken, Porree-Salat mit Tomaten und Eiern
2-5Tage

präsentiert von



Quelle: Hersteller, Bioland-Hof Agena - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Großhandel

Spezialist für Gemüse im Winter

Wenn bei uns die Winterkälte alle gärtnerischen Aktivitäten ruhen lässt, kommen frische Eisbergsalate, knackige Paprika und Gurken, Fenchel, Brokkoli und vitaminreiche Südfrüchte aus Spanien zu uns. Bunte Salate stammen in dieser Zeit aus Südfrankreich und Blumenkohl aus der Bretagne. Die meisten dieser frischen Vitaminspender verdanken wir der langjährigen vertrauensvollen Zusammenarbeit zwischen Erzeugern und Naturkost Schramm. Auch leckere Pfirsiche und Aprikosen organisiert dieser bewährte Importeur für uns, der mit viel Erfahrung vor Ort diese sensiblen Früchte einzuschätzen weiß.
 
Direkt am Puls der Hauptschlagader für den Importverkehr aus Südfrankreich und Spanien ist der Betrieb in Appenweier bei Kehl angesiedelt. Seit Gründung 1988 handelt die Firma Naturkost Schramm Import/Export ausschließlich mit Bio-Obst und –Gemüse. Sie hat sich aus Überzeugung für den Handel mit biologischen Produkten entschieden, um damit einen Beitrag für eine lebenswerte Umwelt zu leisten. Wegen des hohen Anspruchs an Nachvollziehbarkeit, Frische und Qualität ist sie nur für den Naturkostfachhandel und die regionalen Naturkostgroßhändler tätig, die seit 2005 die Gesellschaft zusammen mit den Mitarbeitern tragen.
 
Als modernes Ökounternehmen verschreibt sich Naturkost Schramm der nachhaltigen ökologischer Produktionsweise, der Einhaltung ethischer und sozialer Standards im Handel und Produktion sowie dem Fairem Handel. Die Lagerhallen sind mit einem modernen energiesparenden Sole-Kühlsystem ausgestattet.
 
Um die Qualität seiner importierten Waren sicher zu stellen, nimmt Naturkost Schramm am freiwilligen Monitoring des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren e.V. teil. Sowohl für die Kunden als auch für die Firma sind die Ergebnisse der Analysen des BNN-Monitoring ein Garant für Qualität, Sicherheit und Vertrauen.
 



FirmennameNaturkost Schramm Import/Export GmbH
PLZ77767
OrtAppenweier
Telefon07805 - 966820
Fax07805 - 966870
Mailinfo@schramm-naturkost.com
Internetwww.schramm-naturkost.com
Gründungsjahr1988
Bio seit1988
GeschäftsführungHermann Heldberg, Christian Kaufmann
Zusätzliche KontrolleDas Obst und Gemüse Monitoring des Bundesverbands Naturkost Naturwaren/Herstellung und Handel (BNN) ist ein Kontrollmittel zur Qualitätssicherung, das speziell für den Handel mit biologischen erzeugtem Obst und Gemüse installiert wurde.
Herkunft der GrundstoffeGanzjährig wird je nach Jahreszeit von zertifizierten Erzeugern aus Spanien, Frankreich, Marokko oder Deutschland eingekauft.
Quelle: www.schramm-naturkost.com

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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