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Herkunft

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Backmischung Mehrkornbrot

Backmischung Mehrkornbrot

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Beschreibung

1
In diesem Produkt finden Sie unser hofeigenes Getreide wieder.

Das Getreide aus unserem eigenen Anbau wird in der Mühle Erks in Horsten gereinigt und gemahlen. In der Mühle Erks wird dann das Mehl zu den Backmischungen für leckere Brotsorten verpackt.

Zutaten: Weizenmehl Typ 1050 52 %, Vollkorn Dinkelmehl 14 %, Roggenmehl Typ 1150 12 %, Sonnenblumenkerne 5 %, Roggensauerteig getr. 4 %, Vollkorn Hirseschrot 3 %, Vollkorn Haferschrot 3 %, Vollkorn Gerstenschrot 3 %, Weizengluten 2 %, Gerstenmalzmehl 2 %
Zubereitung:

Der Brotmischung 1 Würfel Hefe, 1 EL Salz, 1 EL Sirup, 2 EL Öl, ca. 550 ml Wasser zugeben und ca. 2 Min. kneten. Den teig ca. 30 Min. ruhen lassen. Danach den Teig nochmals 2 Min. lang kneten und in einer Kastenform von 35 cm Länge geben und nochmals gehen lassen.
Ist der Brotlaib aufgegangen, backen Sie das Brot ca. 50 Min. bei 160 Grad ab.Nach den 50 Min. das Brot aus der Form nehmen und ca. 5 Min. frei backen.
2-5Tage
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal
0
Fett
0
davon Zucker
Beutel

Zutaten:

Weizenmehl Typ 1050 52 %, Vollkorn Dinkelmehl 14 %, Roggenmehl Typ 1150 12 %, Sonnenblumenkerne 5 %, Roggensauerteig getr. 4 %, Vollkorn Hirseschrot 3 %, Vollkorn Haferschrot 3 %, Vollkorn Gerstenschrot 3 %, Weizengluten 2 %, Gerstenmalzmehl 2 % Gluten

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Produktinformationen und zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.

präsentiert von



Quelle: Hersteller, Bioland-Hof Agena - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Hersteller

Mühle Erks

Die Mühle Erks verarbeitet in der traditionsreichen Mühle in Horsten Produkte aus ökologischen Anbau. Das Ziel ist es, den ökologischen Landbau in unserer Region zu stärken und den Erhalt der kleinen bäuerlichen Betriebe zu unterstützen. Hier wird Weizen, Roggen, Dinkel und Nakthafer zu Speisegetreide, Vollkornprodukten, Auszugsmehlen und Backmischungen verarbeitet. Die Mühlensteine sind täglich im Einsatz. 



FirmennameMühle Erks
PLZ26446
OrtHorsten
Telefon04453/2230
Fax04453/6574
Mailmuehle.erks@ewetel.net
Internetwww.muehle-erks.de
Gründungsjahr1929
Bio seit1990
GeschäftsführungUwe Erks
EG KontrolleD-Ni-006-11536-BE
Zusätzliche KontrolleBioland
Quelle: www.muehle-erks.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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