ca. 300 g
50 % F. i. Tr.
ein kleiner Minibrie. Für Auge und Gaumen: Oregano, Rosmarin, Malvenblüte, Ringelblumenblüten und Kornblume
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Produktinformationen und zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.
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präsentiert von
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Anbauer, Hersteller
60 Jahre Käsekunst in Bio-Spitzenqualität
Am Oberlauf der Werra zwischen Thüringer Wald und Rhön gelegen sind seit 1991 mehrere Biobetriebe unter dem Dach des Ökozentrums Werratal / Thüringen in Vachdorf vereint. Mehr als 30 Bauern wirtschaften hier auf ca. 1800 Hektar streng nach den Richtlinien des Bio-Anbauverbandes Gäa. Ein Teil der erzeugten Milch geht an die Hofkäserei Belrieth.
Monatlich werden hier 50.000 bis 60.000 Liter Bio-Milch verarbeitet und zu Spezialitäten wie dem 1998 vom DLG ausgezeichneten ‚Baudenkäse’ oder dem Rotweinkäse aus dem 180 Jahre alten Sandsteinkeller verfeinert. Natürlich bedarf dies einer modernen Käserei und zusätzlich der Möglichkeit handwerklich aufwändigere Sorten quasi ‚nebenbei’ mitzuproduzieren. In sechs Reifungsräumen können die Spezialitäten dann je nach Sorte verschieden lange liegen und unter kontrollierter Luftfeuchte und Temperatur zu ihrem vollen Potential heranwachsen. Alle hergestellten Käsesorten tragen das Herkunftszeichen ‚Original Thüringer Qualität’.
Das Team von der Hofkäserei
| EG Kontrolle | EG-Öko-Verordnung |
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| Zusätzliche Kontrolle | GÄA e.V. |
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Quelle: marktplatzrhoen.de/partnerbetriebe/hofkaeserei-belrieth
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