Biowein von unserer Winzerfamilie Heiner Sauer aus der Pfalz

Rebsorte: Riesling

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Terroirweine

Herkunft/Lage: Buntsandstein

Analyse: 11,8 % vol. alk., 8,2 g/l Säure, 5,2 g/l Restzucker

Beschreibung: Feine filigrane Frucht von Limette, Grapefruit und Pfirsich, die mit der floralen Süße von Zitronenblüten und einem würzigen Hauch von frischen Mandeln begleitet werden.

Im Mund leicht und vital mit frischer beherzter Säure und einer gut ausbalancierten Restsüße. Am Gaumen wiederholen sich die deutlichen, frischen Noten n Pfirsich und feiner Limette mit einer knackigen, saftigen Säure im hinteren Mundbereich.

Resümée: Frischer, leichter Riesling mit guter Süße-Säure Balance und filigraner Frucht.

Serviervorschlag: Zu leichten Fischgerichten mit Zitrone oder zum Sommersalat mit fruchtig-süßem Dressing.

Genussfreude bis: 2020