Aktuelles vom Hof

Aktuelles aus dem April

Das sind Christina und Klaas, Käserin und Landwirt aus Leidenschaft.
Sie haben Ihren Traum von der eigenen, ökologischen Landwirtschaft wahr gemacht und die „Ziegenmanufaktur Ostfriesland“ gegründet. Sie sind ein Biolandbetrieb und bringen artgerechte Tierhaltung, Umweltschutz und Landwirtschaft unter einen Hut. Ihr Herzstück ist eine eigene Hofkäserei, die sie durch ein Crowdfunding realisieren konnten. Hier wird die hochwertige Milch der Ziegen handwerklich verarbeitet.
Am Ende entstehen ganz besondere Ziegenmilch-Produkte, die durch viel Handarbeit und frische, unverarbeitete Zutaten überzeugen.
Ein Blick in den Stall zeigt ihre Herde.
Neugierig wird der Fotograph beobachtet.
Hier wird der Grillkäse gerade hergestellt.
Grillkäse- eine der vier Ziegenkäse-Sorten die ab sofort bei uns im Onlineshop bestellt werden können.
Tomate Basilikum Frischkäse- natürlich im Pfandglas
Curry-Aprikose Frischkäse
Chèvre au citron Frischkäse

Aktuelles aus dem März

Heiko erntet unseren ersten eigenen Spinat für den Auricher Wochenmarkt am Freitag! Auch in den Abokisten ist er eingeplant. Hier ein kleines Video.
Unsere roten und grünen Kopfsalate sind wunderhübsch anzuschauen. Ganz links wachsen Kohlrabis.
Uwe erntet unseren frischen Baby-Pflücksalat – oh watt lecker!!
Ab sofort sind wir freitags auf dem Auricher Wochenmarkt! Heiko Freese hatte bisher dort am Samstag einen Biogemüsestand, doch möchte er sich nun vermehrt um den Verkauf in seinem Bioladen in Leer und in dem Hofladen kümmern. Samstags und montags sind wir wie bisher auf dem Norder Wochenmarkt.
Unser Pflücksalat ist groß genug für die Ernte! Diese Woche ist dieser auch in den Überraschungskisten eingeplant.
Stephan striegelt unsere Ackerbohnen. Heiko hat ein tolles Video gemacht, in dem er die mechanische Unkrautbekämpfung zeigt: https://www.instagram.com/reel/DHtTx4QNFsC/
Heute ist kalendarischer Frühlingsanfang! Jonte rannte ins Gewächshaus und sah den Spinat, rupfte sich ein Blatt ab zum Essen und sagte: „Ich liebe Spinat!“. Einen kleinen Rundgang durchs 4. Gewächshaus können Sie hier sehen.
Uwe erntet Posteleinsalat. Direkt daneben wächst der Pflücksalat, der die Wintersalate bald ablösen wird.
Hahn „Hahnes“ und Huhn „Huhnigunde“ machen einen Ausflug in unserer Rosenbeet. Im Hintergrund ist das Hühnermobil zusehen und die Brücke die über den Graben führt.
Lynna, Ihno und ich haben ein Video gedreht, indem wir euch die tägliche Arbeit mit unseren Hühnern zeigen. Das Video findet ihr hier.
Heiko befüllt die Sämaschine mit Ackerbohnen. Diese Woche haben wir es geschafft alle Sommerungen wie Sommerweizen, Ackerbohnen und Hafer zu säen. Die Bedingen waren so gut wie lange nicht mehr. Der Boden war wunderbar fein aufgrund des Frostes.
Unsere Sämaschine ist exakt an die Hacke angepasst. Anders wäre die Beikrautregulierung viel schwerer.
Nie hätten wir gedacht, dass 5 Personen auf Treckerkabine passen 😉
Lauchzwiebeln wurden gepflanzt…
..und Radieschen gesät. Außerdem sind die beliebten Mairübchen ins Gewächshaus gezogen.
Unser Auszubildender Max hat diese Woche viel gepflügt. Ein Video davon und die Erklärung was ein Vorschäler ist finden Sie hier.
Mitten in der Nacht bei Frost ist Max aufgestanden um zu Pflügen. Dabei hat er dieses herrliche Bild vom Sonnenaufgang gemacht.
Unser kleine Ihno erforscht einen Mini – Rosenkohl. Zum Verkauf würden wir nur die besten 10 Rosen von dieser Pflanze abnehmen.
Der Pflücksalat ist gepflanzt und wächst bei Sonnenschein los. Jede Pflanze wurde einzeln per Hand eingepflanzt. Eine sehr mühselige Arbeit.
Spinat wird in einem großen Reihenabstand gepflanzt, da die Pflanzen großer werden als der Pflücksalat.
Heiko überprüft den Boden um eine Entscheidung, ob in der Nacht gepflügt werden soll, zu Treffen. Max ist um 4 Uhr aufgestanden um den Frost optimal auszunutzen.

Aktuelles aus dem Februar

Wir haben unsere Frühkartoffeln vorbereitet: Sie sollen nun Keimen und können so schneller auf dem Feld los wachsen.
Aus dem Big Bag laufen die Kartoffeln auf ein Förderband. Daniel, Stefan, Florian und Max lassen die Vorkeimkisten volllaufen.
Kiste für Kiste wird so aufgestapelt.
Zum Schluss werden noch die Lampen montiert.
Lynna hilft Uwe ein wenig bei der Rosenkohlernte. Bald naht das Saisonende, da der Rosenkohl zunehmend gelber wird. Wir haben den Preis aufgrund dessen reduziert.
Uwe fährt die Kisten vom Land: Eine sehr wackelige Angelegenheit. Es dauert sehr lange bis man eine Kiste voll hat. Die zuerst geernteten Kisten sind schon eingeschneit.
Nicht nur für uns sondern auch für die Tierwelt ist unser Gemüsefeld ein Paradies. Überall sind Spuren im Schnee zu sehen von Hasen, Rehen und sogar Damwild.
Auch den Grünkohl haben wir im Preis reduziert, da auch hier bald die Saison endet.
So sieht unser Rosenkohl zur Zeit auf dem Land aus. Die äußeren Hüllblätter haben nun einige Wettererscheinungen mit schwarzen Punkten und gelben Blättern. Da man die äußeren Blätter eh entfernt, stört dies nur auf dem ersten Blick. Konventioneller Rosenkohl wird mit Chemie künstlich grün gehalten. Wir haben den Preis gesenkt.
Rosenkohl sieht sehr schön aus.
Die Vorbereitungen für s Frühlingsgemüse laufen auf Hochtouren: Uwe pflanzt Pflücksalat. Links daneben ist Posteleinsalat zu sehen. Dieser und der Feldsalat wird bald vom Pflücksalat abgelöst. So haben wir zu jeder Jahreszeit eigenen Salat.
So sehen die Spinatjungpflanzen aus: Sie haben zwei kleine und zwei lange Blätter.

Aktuelles aus dem Januar

Auch am Sonntag fleißig! Für die kommenden Nächte ist stärkerer Frost angesagt. Da heißt es noch schnell den letzten Rot- und Weißkohl zu ernten. Er verträgt keinen starken Frost.
Bei dem wunderschönen Winterwetter eine große Freude und die Arbeit geht leicht von der Hand!
Die äußeren Hüllblätter schützen den Rotkohl. Auf dem Feld hält er sich am längsten frisch. Nur Frost kann er nicht ab.
Bei unser „Rotkohl-Rettungsaktion“ heißt es auch am Sonntag arbeiten, damit der Frost nicht alles zerstört.
Auch den Weißkohl haben wir gerettet. Man erkennt die geernteten Weißköhler, die in Haufen liegen. Ganz rechts wurde noch nicht geschnitten und hinten links sieht man die Rotkohlbete.
Kurz vor Weihnachten sind Junghennen in den einen Mobilstall eingezogen. Deshalb haben wir nun vermehrt kleine Junghenneneier. Diese bieten wir zu einem Sonderpreis von 3,49€ statt 5,19€ an. Da wir auch diese kleinen Eier unbedingt nutzen wollen und nicht wegwerfen wollen, ersetzen wir zum Teil die 10er Eier durch die Junghenneneier, natürlich zu einem geringeren Preis. Wenn Sie dies auf keinen Fall möchten, schreiben Sie uns doch kurz eine Notiz neben den Artikel. Eine Besonderheit ist, dass diese Hühner nun fast zwei Jahre bei uns bleiben werden, da sie im nächsten Winter mausern dürfen! (Mausern = Legepause, quasi Urlaub für die Hühner)
Die Junghennen erkennt man an dem hellen Gefieder und den kurzen Kamm. Ein paar Hähne laufen auch zwischen unseren Hühnern, die restlichen sind noch bei unseren Aufzüchter Jens Bodden. Früher wurden die männlichen Küken geschreddert, heute werden die männlichen Küken vernichtet, solange sie noch im Ei sind. Wir schenken diesen männlichen Küken ein Leben als Bruderhahn. (EU-Bio: Keine Aufzucht der Bruderhähne, Bioland: Aufzucht der Bruderhähne)
Vom Büro aus hat man einen guten Blick auf die beiden Hühnermobile. Da wie kurze Wege lieben und öfter mal bei den Hühnern reinschauen, haben wir eine Brücke über den Graben gebaut.
Wintersonne macht gute Laune auf unserem Hof.
Uwe erntet Feldsalat aus eigenem Anbau. Einzeln wird jede Pflanze mit einem scharfen Messer abgeschnitten.
Auf diesem Foto sehen Sie die Aufbereitung vom eingelagerten Knollensellerie. Dieser wird mit besonders viel Kleierde in einer Holzkiste im kühlen Lager aufbewahrt, damit er knackig bleibt und sein tolles Aroma behält. Uwe entfernt die Wurzeln und wäscht ihn anschließend.
Auch bunte Möhren werden in möglichst viel Erde gelagert um ihr Aroma zu erhalten. Nach der Wäsche präsentieren Sie Ihre tollen Farben!

Aktuelles aus dem Dezember

Mmmmh lecker Postelein… – ein leckerer Wintersalat aus unseren Gewächshaus. So können wir uns mit gesunden Vitaminen und Ballaststoffen aus Ostfriesland versorgen. Gut für die Umwelt und gut für uns.
In drei Gewächshäusern wächst zur Zeit Feldsalat. Gerade zu Weihnachten ist dieser Salat besonders beliebt und mit einem Orangen-Dressing, ein paar Walnüssen und Granatapfelkernen ein echter Hingucker beim Festtagsessen. Wir haben den Anbau so geplant und erweitert, dass wir Feldsalat nun immer aus eigenen Anbau anbieten können – auch zu Stoßzeiten wie Weihnachten.
Jonte pflanzt mit Darius zusammen Feldsalat. Jede Pflanze wird einzeln in den Boden gesetzt. .
In dem letzten Gewächshaus wächst der leckere aromatischen Asiasalat. Der Salat schmeckt kräftig-würzig, vielleicht ein bisschen Ruccula-ähnlich.

Aktuelles aus dem November

Ein Schnappschuss von unseren Hühnern in der Spätnachmittagssonne. Sie sind tagsüber draußen und nachts sitzen sie in ihren Hühnermobil auf der Stange. Unsere Hühner laufen auf einer grünen Klee-Kräuter-Wiese. Die Verschmutzung mit Kot und Parasiten gering, da das Hühnerwohnmobil regelmäßig von uns weiter gefahren wird. Bei klassischer Freiland-Haltung ist im Auslauf oft alles kahl und schwarz.
Die natürlichen Karotinoide in Gras und Klee auf der frischen Wiese sorgen für ein intensives „sonnendottergelbes“-Ei mit einem unverwechselbaren köstlichen Geschmack!
Wir haben weiche gemütliche Dinkelspelznester für unsere Hühner und keinen Plastik-Kunstrasen, von dem die Eier gleich auf ein Laufband rollen, wie sonst leider üblich auch in der Bio-Haltung. Natürlich macht diese Art von Nestern eine Menge mehr Arbeit, aber das ist es uns Wert!
gewöhnliche Nester
Unsere Hähne dürfen leben! 10 Stück laufen bei unseren Hennen mit und die anderen bleiben bei Jens Bodden, unseren Junghennenaufzieher. Kaum zu Glauben, aber ein Leben für die Bruderhähne ist immer noch nicht üblich auch bei Bio-Eiern! Zwar ist das fürchterliche „Kükenschreddern“ endlich in Deutschland verboten, aber trotzdem darf kein männliches Küken leben, weil die männlichen Eier entsorgt werden.
Also nur Eier mit diesem Symbol garantieren ein Überleben der Bruderhähne!   4 Cent pro Ei sind immer für die Bruderhähne bestimmt. So finanzieren die Hennen das Leben der Hähne mit! (der alleinige Fleischwert ist nicht ausreichend). Jens Bodden zieht die Bruderhähne für uns auf und schlachtet und verarbeitet sie auf seinen Hof. Die leckeren Produkte bekommen wir hoffentlich bald wieder.
Was ist ein Entschloter? Ein Video dazu gibt es hier.
Letzte Woche haben wir unsere Zwiebeln entschlotet: Unverkennbar kommen sie vom Kleiboden (es klebt viel Erde dran). Dafür ist der Geschmack natürlich wieder besonders gut, da sie ohne Bewässerung und ohne zu viel Stickstoff langsam wachsen dürfen.
So arbeitet der „Entschloter“. Heiko hilft dem Entschloter mit dem Besen. Dieser entfernt den Zwiebelschlot (die Blattreste) und die äußeren Hüllblätter. Anschließend kommen die Zwiebeln noch in die Kartoffelsortierung. Dort werden sie gebürstet und per Hand nach Größen sortiert.
Der „Abfall“: Zwiebelschlote und Hüllblätter
So sehen die Zwiebeln nach diesen ersten Arbeitsgang aus. Der Rest ist Handarbeit.
Die fünfte Jahreszeit beginnt: Die Grünkohlzeit!
Daniel nimmt Sie mit und hat sich bei der Arbeit gefilmt. Das Video finden Sie hier.
Unser Azubi Max hat letzte Woche das Feld gepflügt auf dem wir im nächsten Jahr unser Gemüse anbauen wollen. Der Pflug ist leider wegen dem Schilf nicht zu erkennen, aber mit geschultem Auge ist der Trecker ganz klar am Pflügen, weil er schief steht. Beim Pflügen fährt eine Räderseite in der Furche, sodass der Trecker schief über das Land fährt.
Max berichtete, dass sich das Land beim Pflügen deutlich besser umdrehte auf der Feldhälfte, wo seit Mai Klee wuchs im Gegensatz zur im August gesäten Luzerne. Der im Mai als Untersaat gesäte Klee hatte mehr Zeit den Boden gut zu durchwurzeln und hat den Boden besser aufgelockert.
Rosenkohlernte: Die einzelnen Rosenkohlköpfe sind verschieden groß an der Rosenkohlpflanze und so suchen wir die schönsten heraus und brechen sie vom Stamm ab. Im konventionellen Anbau, wo Stickstoff satt zur Verfügung steht, schlägt man die Köpfe der Pflanzen ab und alle einzelnen Köpfe werden gleich groß. Bei uns werden sie nach und nach groß, sodass wir immer frischen genau richtig großen Rosenkohl zur Verfügung haben. Dieser langsam gewachsene Rosenkohl ist besonders aromatisch und dazu noch bekömmlicher.
Dieses Mal gibt es ein Video von Daniel bei der Blumenkohlernte.
So sieht unser Porree auf dem Feld aus. Die äußeren Hüllblätter und langen Blattspitzen werden noch entfernt.
So sieht der geerntete Porree ohne Hüllblätter und mit „Pagenschnitt“ aus. Nun wird er noch gewaschen.
ungewaschene per Hand geerntete Steckrüben
Abendromantik beim Grünkohl.
Ich nehme Sie mit auf einen kleinen Rundgang auf unserem vorderen Gemüsefeld. Unser erster Halt ist beim fantastischen Blumenkohl! Das Video Teil 1 dazu finden Sie hier: instagram
Im Gegensatz zum Blumenkohl sieht der Knollensellerie aus wie ein hässliches Entlein im Herbst. Die Knollen werden per Hand geerntet und dabei Laub und Wurzeln entfernt. Die Knollen kommen dann ins Lager als Wintergemüse. Der Staudensellerie ist der Sellerie des Sommers mit viel Laub, das gegessen werden kann. Beim Knollensellerie wird im Winter nur die Knolle verwendet. Im frühen Herbst gibt es Knollensellerie mit Laub bei dem auch das Laub verwertet wird.
Hier ist unsere krause Petersilie zu sehen.
Unser letzter Halt ist beim Weißkohl.

Aktuelles aus dem Oktober

Ich möchte Ihnen unseren „alten neuen“ Mitarbeiter vorstellen: Florian Burgstaller. Echter Krummhörner, gelernter Landwirt und langjähriges aktives Biolandmitglied. Vor acht Jahren lieferte er in Teilzeit bei uns Kisten aus und wechselte dann aber in Vollzeit auf einen Biolandmilchviehbetrieb. Dieser hat nun die Kühe abgeschafft und so haben wir nun das Glück, dass er uns im Pack Team bei dem Zusammenstellen Ihrer Gemüsekisten unterstützt. Rechts neben Florian sitzen Manuela Marx und Rena Memmen, die das Büro managen und Ilona Funke, die sich um den Hofladen kümmert und uns mit leckeren Tee versorgt.
In diesem Jahr ist das Wäldchen vor unserem Gulfhof ungewöhnlich bunt. Wir scherzen immer, dass entweder alle Blätter grün dranhängen oder alle abgeweht sind. Den „goldenen“ Oktober gibt es in Ostfriesland eher selten. Doch in diesem Jahr dürfen wir einen milden „goldenen“ Oktober genießen.
Diese Woche haben wir Rote Bete geerntet. Ein kurzes Video dazu finden Sie hier.
Der Klemmbandroder zieht die Rote Bete am Laub heraus.
Das Laub wird abgeschnitten und über ein Förderband gelangen die Bete in den Bunker.
Wenn der Bunker voll ist, werden die rote Bete in Holzkisten gefüllt. Heiko begutachtet die Qualität. In diesem Jahr sind die rote Bete leider zu lückig aufgelaufen, sodass das Erntegut ungleichmäßig groß und klein ist. Da hilft dann nur gutes Sortieren.
Jonte hat die dickste Rote Bete gefunden und zeigt sie stolz Max. Max fährt die Kisten zum Hof und stapelt sie mit dem Gabelstapler ins Lager.
Auch Gelbe Bete und Ringelbete haben wir geerntet.
Wir merken, dass der Winter nicht mehr weit entfernt ist, wenn es wieder mit dem Pflanzen des Feldsalates losgeht. Diese Arbeit ist ziemlich anstrengend, da jeder kleine Erdpressballen per Hand und auf den Knien eingepflanzt werden muss. 
Eigentlich liefert Albert bei uns die Kisten aus. Ab und an tauscht er den Lieferwagen aber gegen den Bagger ein. Bevor die nächsten Stürme aufziehen, hat er noch die neue Gewächshausfolie vernünftig eingegraben, sodass sie nicht wegfliegen kann.
Wir sind aktuell mitten in der Möhrenernte. Der Roder zieht die Möhren aus der Erde, anschließend werden sie auf dem Feld in Kisten verladen und zum Hof gefahren.
Wenn die Möhren beim Hof angekommen sind, werden sie von unserem Azubi Max mit dem Gabelstapler in unser Kühllager gefahren. Dort lagern sie die nächsten Monate schön kühl, dunkel und trocken. Wenn die Möhren beim Hof angekommen sind, werden sie von unserem Azubi Max mit dem Gabelstapler in unser Kühllager gefahren. Dort lagern sie die nächsten Monate schön kühl, dunkel und trocken.
Jonte und Lynna haben Wirsingkohl als Schmuck für das Erntedankfest in der Eilsumer Kirche geerntet. Im Hintergrund ist unser Hof zu sehen mit den Gewächshäusern. Links neben dem Wirsingkohlbeet wächst Grünkohl. Wir hatten in diesem Jahr wirklich tolles Gemüse und sind sehr dankbar dafür.
Der Kindergarten Eilsum hat den Altar in der Eilsumer Kirche mit gebastelten Äpfeln und Kürbissen der Kinder und Obst und Gemüse Spenden geschmückt.
Ein letztes Foto von der Salaternte: Daniel erntet roten Batavia. Nun gibt es Endivien- und Radicchiosalat als Herbstsalat. Der Feldsalat wird bereits gepflanzt in den Gewächshäusern.
Zur Zeit sind wir mit der Aussaat des Wintergetreides beschäftigt. Dinkel-, Roggen- und Winterweizenkörner werden in den Boden gelegt. Auf diesem Foto sieht man Heiko mit der Sämaschine. Sie ist passgenau zu unserer Hacke eingestellt und sät nur jede zweite Reihe. Zuvor wurden die Felder gepflügt oder gegrubbert. Anschließend wurde noch mit einer Kreiselegge ein feines Saatbett geschaffen. Daniel, Stefan, Azubi Max und Rentner Helmut haben sich abgewechselt beim Ackern.

Aktuelles aus dem September

Ein Blick aus der Vogelperspektive auf unseren Hof. Gut erkennbar sind die Hühnermobile und auch ihre ehemaligen Standorte und die fünf Gewächshäuser, die uns ganzjährig mit Gemüse verwöhnen. Hofnah unter den Fraßschutznetzen wächst Grünkohl, Wirsingkohl und Spitzkohl und Salate. Dahinter ohne Fraßschutznetz wächst Rosenkohl. Daneben steht Porree. Dann kommt Kohlrabi und abgeerntete dicke Bohnen und dann wiederholt sich alles wieder, da wir ja alle 14 Tage neues Gemüse gepflanzt haben. Ganz hinten auf dem Feld sind noch Buschbohnen, Zuckermais und Kürbisse. Außerdem erkennt man die ehemaligen Deiche, die den Hagenpolder vor Sturmfluten geschützt haben.
Spitzkohlernte bei herbstlichen Wetter.
Eine tolle Qualität hat der Spitzkohl in diesem Jahr.
Heiko kontrolliert, ob die Zwiebeln ausreichend getrocknet sind. Bald werden sie zu Kaufen sein. Zunächst müssen wir sie noch entschloten. Entschloten bedeutet den restlichen Halm und die äußeren Hüllblätter zu entfernen. Da es im August kaum geregnet hat, sind die Zwiebeln herrlich gelb.
Vereinzelt können wir noch eigenen Broccoli ernten. Diese Pflanze muss aber noch ein bisschen wachsen.
Heute häckselt unser Bio-Kuhbauer-Nachbar Mais auf unseren Flächen. Wir haben dieses Futter für seine Kühe angebaut.
Daniel erntet frischen Eichblattsalat. Er wird noch gewaschen und dann wird er auf direktem Weg in Ihre Kiste gelegt. Frischer geht es nicht.
So sieht unser Radicchio auf dem Land aus.
Daniel bringt mit dem Geräteträger das frische Gemüse zum Hof.
Derselbe Geräteträgetrecker war am Wochenende beim Erntedankumzug in Norden dabei.
Wunderbare Abendstimmung beim Möhrenroden. Wir haben in diesem Jahr eine gute Möhrenernte. Kartoffeln und Getreide waren leider nicht so ertragreich. Während wir alle Kartoffeln für unsere Kunden brauchen, können wir ein paar Möhren abgeben.
Hier sind wir gerade am Möhrenverladen. Ich sortiere noch Erdklumpen und unschöne Möhren mit Ihno auf dem Rücken aus.
Am Dienstag haben wir kurz vor dem Regen unsere Zwiebeln geerntet. Dafür brauchen wir den Kartoffelroder und der war erst am Montag mit den Kartoffeln fertig geworden. Es fing gerade an zu Tröpfeln als wir den Hänger vollbeladen mit Zwiebeln in die Scheune gefahren haben.
Die Zwiebeln liegen auf einem Trocknungsboden im Hänger. Durch das Rohr wird Frischluft durch die Zwiebeln zum Trocknen geblasen. Es riecht dann in der ganzen Scheune nach Zwiebeln.
Unsere Schüleraushilfe Deike sammelt Eier aus den weichen Dinkelspelznestern. Diese Dinkelspelznester sind etwas besonders in der Hühnerhaltung. Für gewöhnlich haben die Hühner nur Kunstrasennester bei denen die gelegten Eier direkt wegrollen.
Stefan Domke hat uns wieder leckere Äpfel aus der neuen Ernte von seinem Obsthof Lafrenz gebracht.

Spitzpaprika in rotem, gelbem und grünem Gewand wachsen in unserem Gewächshaus.
Zur Zeit ernten wir unsere Kartoffeln. Ungefähr drei Wochen brauchen wir dafür. Wenn es gut läuft sind wir Mitte nächster Woche fertig.
Da wir alle Mutterknollen und Erdkluten aussortieren, kann der Roder nur sehr langsam fahren. Neben dem Treckerfahrer werden fünf Leute auf dem Kartoffelroder benötigt.
Heiko fährt die Kartoffelkisten mit dem Gabelstapler ins Kartoffellager.
Unser Lehrling Max grubbert viele Flächen um die Beikräuter zu regulieren. Das trockene Wetter arbeitet gut mit und hilft uns z.B. die Distel und Quecke in Schach zu halten. Der Grubber zieht sie an die Oberfläche und dann vertrocknen die Wurzeln.

Aktuelles aus dem August

Der Wirsingkohl ist dieses Jahr besonders wüchsig und schon jetzt groß genug für die Ernte. Ab sofort ist er wieder bei uns erhältlich. Im Hintergrund ist links Rosenkohl, in der Mitte Grünkohl und rechts Porree zu erkennen.
Die Rosenkohlpflanzen sind wunderschön anzusehen.
Unser Rosenkohl ist ebenfalls groß genug und von bester Qualität.
In diesem Jahr sind die Kartoffeln aufgrund der Nässe früh abgestorben und wir haben besonders viele kleine Kartoffeln. „Klein , aber fein“ trifft es ganz gut, denn das Aroma ist besser als im letztem Jahr, wo wir viele große Kartoffeln hatten. Drillinge sind gesondert bestellbar und als Rosmarin-Kartoffeln aus der Pfanne z.B. ein herrliches Gericht.
Auch die beliebte vorwiegend festkochende Sorte Laura wurde nun gerodet und ist wieder verfügbar. Die mehlige Gunda lässt noch 14 Tage auf sich warten.
Uwe erntet unsere leckeren Tomaten: Nur reife werden geerntet, sodass sie mit vollen Aroma zu Ihnen kommen.
Die Sommergerste steht in diesem Jahr sehr dünn und der Untersaat-Klee überwächst sie schon fast. Die Sommergerste wird als Braugerste verarbeitet.
Nach der Gerstenernte gibt es passend dazu ein Pinkus-Gerstenmalzbier.
Die Kinder staunen als die große Maschine vorbeifährt.
Uwe bringt die gerade geernteten Auberginen und grüne Paprika zum Packraum, wo Ihre Kiste gepackt wird. Die lilafarbenen runden Auberginen sind eine neue Sorte.
Roter Bataviasalat umhüllt von natürlichen Beikräutern. Ist der Salat einmal so groß stört ihn das Unkraut nicht mehr und es darf stehen bleiben.
Anschließend wird der Salat liebevoll per Hand gewaschen.
Spitzkohlernte von Anne und Stephan: Mit einem scharfen Messer wird der Spitzkohl abgeschnitten und dann die äußeren Hüllblätter entfernt.
Ein kurzes Video dazu gibt es hier.
Die ersten rote Bete sind groß genug für die Ernte! Es werden immer die größten in der Reihe per Hand herausgezogen. Auf dem Foto sieht man wie Anne die frisch gewaschenen Rote Bete in die Kiste legt.
Fenchel duftet immer wunderbar bei der Ernte. Daniel „frisiert“ den Fenchel: Er schneidet das Laub ab.
Heiko holt eine Probe von unserem Sommerweizen um die Feuchtigkeit zu testen. Bei diesem Getreide brauchen wir immer Top-Qualitäten, weil er von der Mühle Erks zu Mehl verarbeitet wird. Wird des optimale Druschzeitpunkt verpasst, fällt die Fallzahl und es bilden sich Enzyme, die die Backeigenschaften vermindern. Diese Weizensorte ist übrigens begrannt und sieht ein bisschen aus wie Gerste. (Grannen sind die „langen Haare“ an der Ähre)
Oje, der Mähdrescher ist kaputt. Ein Sensor beim Scheidwerk ist defekt und nun hebt er dieses schief hoch. Ob Heiko es wohl repariert bekommt? Video vom Mähdrescherstart
Lynna erntet einen leckeren knackig-frischen Kopfsalat.
Diese Woche haben wir Spitzkohl in den Überraschungskisten eingeplant. Hier sieht man ihn auf unseren Gemüseacker.
Lauchzwiebelernte
Max ist unser neuer Lehrling. Er ist gerade mit Daniel auf dem Weg zum Gemüseland.
Das Winterweizenstroh wird gepresst und zum Biopilzhof in Vechta geliefert. Dort wachsen dann die Champions, die wir im Sortiment haben.

Aktuelles aus dem Juli

Auf dem Gemüseacker gibt es nun viel zu ernten. Anne, die schon die fünfte Saison als Erntehilfe in den Semesterferien bei uns ist, erntet Kohlrabi.
Von links nach rechts: Rote Bete, Lauchzwiebeln, Fenchel, verschiedene Salate (teils unter Fraßschutznetz) und Kohlrabi.
Auch Bundmöhren gibt es nun von unserem Kleiboden. Alle sind wieder begeistert von dem Aroma dieser Möhren!
Die Dinkelernte ist abgeschlossen. Wie man sieht, steht der Dinkel sehr dünn und der Ertrag war schlecht. Im Herbst und Winter war es zu nass und ein Großteil der gesäten Dinkelfläche haben wir umgebrochen und nochmal neu mit einer Sommerung gesät. Wir haben Klee als Untersaat ausgesät. Er bindet als Leguminose Stickstoff und düngt so den Boden.
Unser Dinkel wird von der Mühle Erks geschält und gemahlen und ist dann als Dinkelmehl 630, 1050, Vollkornmehl und als Körner bei uns zu bekommen.
Uwe befestigt die neue Fäden für die höher gewachsenen Paprika und Auberginen. Oft sitzen in den Paprika Läuse, die dann Nahrungsgrundlage für viele Marienkäferlarven sind. Es ist für die Kinder sehr spannend die verschiedenen Stadien zu entdecken. Konventionell werden die Läuse mit Insektiziden getötet und Marienkäfer verschwinden dann ebenfalls.
Heiko und Daniel begutachten die Snackgurken.
Unsere Snackgurken: noch aromatischer und in einer praktischen Größe zum Mitnehmen.
Der Sommerweizen hat schöne Ähren gebildet.
So sehen unsere Zwiebeln zur Zeit aus.
Gelbe Bete erkennt man an dem gelben Stängel.
Unsere Gurken sind reif und haben wie immer ein Spitzenaroma! Sie dürfen schließlich auch im Kleiboden wurzeln und stehen nicht nur wie im konventionellen Anbau üblich in einer Nährlösung. Aus jeder hübschen gelben Blüte wird in den nächsten Wochen eine Gurke entstanden sein.
Stolz präsentiert uns Heiko viele schöne Kartoffeln. Doch nicht unter jeder Pflanze sind die Knollen schon so groß. Durch die vielen Regenfälle sind die Blätter durch Krautfäule bedroht und die ersten braunen Stellen sind schon zu finden. Hoffentlich regnet es nun nicht mehr so viel, damit die Blätter nicht absterben und die Kartoffeln noch groß werden können.
Viel Arbeit wartet auf uns. Bei der rote Bete ist viel zu viel Unkraut, weil wir nicht im richtigen Moment abflammen konnten aufgrund schlechter Witterung. Wir liegen auf dem Bauch in diesen weißen Zelt und zupfen per Hand das Unkraut raus.
So sieht es nach dem Jäten aus. Die Beikräuter „stören“ uns im ersten Moment, aber für die Natur und Biodiversität ist es fantastisch. Hier können viele Lebewesen leben und hübsch sieht so ein Kamilleblütenmeer auch aus.
leckere Salate auf unserem Feld: links ist grüner Batavia und rechts roter Eichblattsalat
Nach der Ernte werden die Salate einzeln per Hand gewaschen. Dann kommen sie direkt in ihre Gemüsekiste.

Aktuelles aus dem Juni

Kitzretter im Einsatz. Heute wurden einige unserer Kleegrasfelder für die Kühe des Bioland Meedhofs gemäht. In dem leckeren Futter setzten Rehe besonders gerne ihre Jungen. Die kleinen Kitze haben noch keinen Fluchtreflex, sondern verstecken sich im hohen Klee bis ihre Mutter wieder zum säugen zu ihnen kommt.
Damit die Kitze nicht von den Maschinen erfasst werden, haben wir die Felder vorher mit einer Drohne abgesucht. Dieses kleine Kitz ist erst wenige Tage alt und hätte vor den Maschinen nicht fliehen können. So konnten wir großzügig um die Stelle herum arbeiten. Insgesamt wurden vier Kitze gefunden.
Immer mehr Gemüse wird jetzt erntereif! Das nasse und kalte Wetter hat das Gemüse zwar nur langsam wachsen lassen aber dafür umso prächtiger! Diese schönen Kohlrabi gibt es in der nächsten Woche in den Überraschungskisten!
Auch der Eisbergsalat und die glatte und krause Petersilie sind sehr schön.
Die dicken Bohnen sind auch bald groß genug.
Die Kohlrabi auf dem Gemüseacker sind groß genug und wollen verspeist werden! Außerdem gibt es bald eigenen Fenchel. Kopfsalate wie der Eichblattsalat, Petersilie und Mangold bereichern uns ja schon seit längeren.
Daniel und Arne fahren voll beladen mit Kohlrabi, Petersilie und Salaten zum Hof.
Ein Blick auf unseren begrannten Sommerweizen (er hat Grannen wie Gerste) bei herrlichen Schönwetterwolken. Er wird hoffentlich Backqualitäten erreichen und uns dann als Mehl dienen.
Unsere Frühkartoffeln blühen wunderschön!
So sehen unsere Frühkartoffeln zur Zeit aus. Da es so kalt im Juni war und Ostfriesland direkt an der Küste immer langsamer in der Entwicklung der Pflanzen ist, dauert es noch ein bisschen. Im Scherz sagen wir immer, dass unsere Frühkartoffeln reif sind, wenn anderswo die normale Ernte beginnt. Dafür haben unsere mehr Geschmack 😉
Lynna füttert die Hühner. Auch beim Eiersammeln ist sie schon eine tatkräftige Hilfe.
Arne hackt unsere Petersilie. Eine sehr mühselige Arbeit.
Vorm Jäten ist die Petersilie kaum zu erkennen.
Nach dem Hacken hat die Petersilie wieder Platz zum Wachsen.

Aktuelles aus dem Mai

Die ersten eigenen Erdbeeren sind reif! Lynna macht täglich einen Ausflug zu unseren Erdbeeren, auch bei Regenwetter.
Damit alle Tomatenblüten bestäubt werden braucht man Hummeln. Tomaten bieten keinen Nektar an. Sie werden abends frei gelassen, damit sie das Gewächshaus kennenlernen.
Ein Blick von oben auf unsere Gewächshäuser. Ganz unten links sind die Erdbeeren.
Rote Bete
Sonnenuntergang. Ein langer Tag geht zuende.
Überraschung beim Möhrensäen. Ein Kibitz hat sein Nest direkt auf einen Möhrendamm eingerichtet. Selbstverständlich haben wir drumherum gearbeitet.
Daniel, Arne, Winnifried und Uwe binden die Tomatenpflanzen hoch. Die Nebentriebe werden herausgenommen.
Stephan hat die Kartoffeldämme gefräst.
Schüleraushilfe Arne fährt den Trecker und Daniel sitzt hinten auf dem Sitz auf der Hacke steuert zusätzlich die Hacke (Daniel macht gerade das Foto).
In der Mitte wurde noch nicht gehackt. Rechts und links daneben wurde gehackt und der Boden ist aufgelockert.
So sehen unsere Möhren nun aus. Sie wurden schon das erste Mal per Hand gejätet.
Diese Woche haben wir Kürbisse gepflanzt. Winnifried, unsere afrikanische Praktikantin, lässt sich nicht von der prallen Sonne stören und setzt Pflanze für Pflanze in den Boden.
Neben den Jungpflanzen-Prinzip, säen wir auch einige Reihen direkt in den Kleiboden. Sie sind dann später reif und halten sich dann im Winter länger.
So sahen die Kürbiss-Jungpflanzen aus. Sie wurden von den Schülerpraktikantinnen am „Girlsday“ vorbereitet.
Auch Zucchini haben wir diese Woche gepflanzt. Sie werden von dieser kompostierbaren Folie umgeben, damit die Zucchini nicht voll Klei kleben und Unkraut keine Chance hat.
Daniel hat die Bewässerung gestartet, damit die Jungpflanzen nicht vertrocknen. Die Bewässerung fährt direkt hinter den Pflanzern hinterher. Meist reicht ein einmaliges Anwässern, danach reichen die Wurzeln in den guten Kleiboden und die Pflanze ist bestens versorgt.
Daniel bereitet alles für die Tomatenpflanzen vor und misst aus an welcher Stelle die Leinen hängen müssen. An diesen Leinen werden später die Fäden zum Hochranken befestigt.
Der frische Kopfsalat aus dem Gewächshaus wird von Azubi Lennart gewaschen.
Heiko besucht unsere Kartoffeln und kontrolliert, ob sie schon gekeimt sind. Die Frühkartoffeln gucken übrigens schon aus dem Boden.
Arne sammelt Eier. Jonte und Lynna wollen gleich die Hühner mit den Körnerweizen füttern.
Auf diesem Foto sieht man Arne und Darius beim Rosenkohlpflanzen. Wir haben nun eine spezielle neue Pflanzmaschine, die den Kohl tiefer einpflanzt und nun zwei Reihen pro Beet. So startet der Kohl besser und auch schlechtes Wetter stört ihn dann weniger stark. Wir waren letzten Herbst sehr unglücklich mit unseren Kohlfeld und konnten kaum etwas vom Gepflanzten ernten. Dieses Jahr wollen wir es besser machen.
Vorm Pflanzen wässern wir die zarten Salatpflanzen. Auf dem Foto sind Daniel, Arne und unsere neue Praktikantin Winnifried aus Uganda zu sehen.
Schüleraushilfe Arne erntet mit Lynna und Jonte Radieschen.
Praktikantin Nele reinigt die Radieschen und bringt sie direkt zum Packen Ihrer Gemüsekiste. Frischer geht es nicht.
Der erste Satz Freilandgemüse wurde gepflanzt. Ab jetzt setzen wir alle 14 Tage Jungpflanzen in den Boden.
Hier werden Gemüsezwiebeln gepflanzt.

Aktuelles aus dem April

Leckeres Frühlingsgemüse: Unsere Azubine Julia erntet Spinat.
Links im Bild ist Daniel mit der Kreiselegge auf dem Acker unterwegs, um ihn für die kommende Aussaat vorzubereiten. Die Kreiselegge zerkleinert die groben Kluten im Boden, sodass ein feinkrümeliges Saatbett entsteht. Auf der rechten Seite sieht man die Obstbäume im Obstgarten blühen.
Leider wachsen im Gewächshaus nicht nur die Lauchzwiebeln und der Spinat gut, sondern auch die Vogelmiere. Uwe entfernt es vorsichtig mit der Jätefaust zwischen den Lauchzwiebeln.

Aktuelles aus dem März

Köstlicher Pflücksalat wird von Uwe aus dem Gewächshaus geerntet.

Aktuelles aus dem Februar

Ein Blick in den Scharrraum unserer Hühner. Heiko streut hofeigene Weizenkörner hinein. Die Hühner freuen sich riesig über ganze Körner und sind einige Zeit mit Scharren und der Körnersuche beschäftigt.
In diesen Holzkisten wurden die Rote Bete im Herbst in unser Lager gefahren. Sie werden über Winter nach und nach gewaschen und sortiert.
Hier sieht man den frisch gepflanzten Spinat. Entlang der gespannten Schnur wird Pflanze für Pflanze per Hand in den Boden gesteckt.
Daniel entfernt das Unkraut mit der Hacke. Nichts für ungeübte Hände, denn die Jungpflanzen dürfen nicht beschädigt werden.
Daniel zeigt uns auf diesem Foto, dass im vorherigen Satz Spinat schon wieder viel Unkraut gekeimt ist. Solange das Unkraut so klein ist, lässt es sich am besten entfernen.
Eine Arbeit nach der man abends gut schlafen kann ist die Ausmündersuche von den Drainagen. Der Bagger hat Gräben ausgebaggert und anschließend müssen die Ausläufe der Drainagen wieder freigelegt werden. Jonte, der sehr gerne im Matsch spielt, würde zu gerne mit in den Graben springen, aber leider sind seine Stiefel zu kurz.
In den Gewächshäusern wird der Frühling angelockt: Es werden Frühlingsboten wie Spinat, Pflücksalat, Kopfsalat, Radieschen, Lauchzwiebeln uvm. gepflanzt. Kurz vorm Pflanzen wird der Boden mit der Fräse gelockert. So können die feinen Wurzeln der Jungpflanzen gut in die Erde eindringen.
Die Kopfsalate wie der „Salatissimo“ werden exakt im Dreieck gepflanzt. So kann man sie später gut jäten und die Köpfe werden gleichmäßig rund groß.
Daniel bereitet unser Lagergemüse auf. Er wäscht und sortiert die Ware.
Stefan hat diese Woche Drainagen gespült, da sich die Drainagen mit der Zeit mit Sand zusetzen. Drainagen sind Röhren, die ca. 80cm tief im Boden liegen. Bei viel Regen läuft das Wasser aus dem Boden in den Drainagen zusammen und wird in die Gräben weiter geleitet. Dies ist sehr wichtig, weil keine Pflanze gerne über einen längeren Zeitraum im Wasser steht. Das Drainagespülgerät besteht aus einem langen Schlauch, wo vorne ein Spülkopf dran ist.  Mit dem Wasser aus dem Graben wird dann die Drainage freigespült. In Ostfriesland wäre ein Ackern ohne Drainagen nur schwer möglich. Einige Drainagen sind fast 100 Jahre alt und funktionieren noch immer.
Stefan reinigt das Saatgut für die Sommerungen. Erst wurde unser Ackerbohnensaatgut aberkannt, da es ca. 75% Keimfähigkeit hat. Da es aber deutschlandweit kein besseres gibt, wurde nun die Grenze von 80% auf 75% Keimfähigkeit herabgesetzt, sodass wir es nun doch als Saatgut verkaufen konnten. Die Keimfähigkeit ist schlecht, wenn es zum Erntezeitpunkt viel regnet so wie letztes Jahr.
Gestern sind unsere neuen Junghennen bei uns eingezogen. Bis sie Eier legen werden noch ungefähr drei Wochen vergehen.
Ganz aufmerksam erkunden sie ihre neue Umgebung. Auch der neue Hühner-Papa wird genau inspiziert.
Die Althennen genießen den Sonnenschein und freuen sich über aussortierten Posteleinsalat. Althennen haben dunkles Gefieder mit hell-marmorierten Federn, während Junghennen einfarbig hellbraun sind und noch einen kurzen Kamm haben.

Aktuelles aus dem Januar

Die Möhren werden sortiert.
Heiko ist heute Nacht um 4 Uhr morgens aufgestanden um zu Pflügen. Durch den Frost trägt das Land die Maschine und der Boden wird nicht verdichtet. Auf dem Foto sitzt Stefan auf dem Trecker. Er hat um 7.30 Uhr die Arbeit übernommen.
Der sogenannte „Vorschäler“ ist vor dem Pflugschar angebracht und schmeißt die oberste Erdschicht mitsamt Bewuchs ganz nach unten in die Pflugfurche. So hat das später gesäte Getreide weniger Konkurrenten und wächst besser.
Zwei Jahre lang hatte dieses Feld „Urlaub“ und es durfte herrliche blühende Luzerne wachsen. Luzerne hinterlässt eine fantastische Bodenstruktur aufgrund der langen Wurzeln.
Stephan, Daniel und Azubi Lennart haben den Scharrraum im Hühnerstall gemistet.
Liebe Kunden, wir als Familie Dreyer wünschen allen ein frohes neues Jahr und bedanken uns herzlich für Ihre Treue! Über die Glückwunschkarten und Weihnachtspresente haben wir uns sehr gefreut- Vielen Dank!
Es hat leider einmal wieder viel zu viel geregnet und selbst in der sonst trockenen alten Graft vor dem Haus steht Wasser. Zu den Feldern und dem armen Wintergetreide möchte man gar nicht hinsehen. Hektarweise stand das Land unter Wasser. Zum Glück versickert es nun relativ schnell.
Johannes und Johanna Domke waren heute bei uns und haben Äpfel gebracht. Johanna und Johannes betreiben zusammen mit seinem Vater einen Obsthof in Ostholstein.

Aktuelles aus dem Dezember

Heiko und Heike sortieren Kartoffeln. In diesem Jahr sind die Kartoffeln überdurchschnittlich groß, weil die Kartoffelpflanze im Juni schlechte Bedingungen hatte und nur fünf statt gewünschter acht Knollen angesetzt hat. Diese wenigen sind dafür sehr groß geworden. Durch den vielen Regen konnten wir die Kartoffeln kein zweites Mal anhäufeln, sodass viele Kartoffeln aus den Dämmen herausgewachsen sind und grün geworden sind. Heike sortiert alle grünen und zu großen aus. Der Geschmack unser Kartoffeln ist wieder fantastisch.
Winterwunderland bei strahlenden Sonnenschein! Im Hintergrund ist unser Hof zu sehen und rechts ein Kistenwagen mit 2 leeren Holzkisten. Sie warten noch auf ihren Einsatz, wenn wir hoffentlich nochmal Möhren roden.
Unser Rosenkohl. Im Hintergrund sieht man eine breite große Hecke, die Garrelt Agena zusammen mit Herrn Homann in den 90er Jahren angelegt hat. Sie ist ein wahres Paradies für die Tierwelt. Vor allem mit einem Gemüsefeld in direkter Nähe, wo auch immer was für die Rehe, Hasen und Fasane anfällt

Aktuelles aus dem November

Gerade ist Daniel damit beschäftigt den Knollensellerie vom Land zu holen. Er wurde einzeln per Hand aus dem Boden gezogen und mit einem scharfen Messer werden Blätter und Wurzeln abgeschnitten. Anschließend wird er noch gründlich gewaschen.
Hier zeigt sich unser Rosenkohl von der besten Seite. Die einzelnen Rosenköhler sind unterschiedlich groß, sodass sie bei der Ernte einzeln ausgewählt und abgebrochen werden.
Der Porree ist leider sehr dünn und es ist sehr aufwendig die gewünschten Erntemengen vom Land zu holen. Es werden in diesem Jahr nur die Größten vom Land einzeln herausgepickt und nicht die gesamte Reihe nach und nach geerntet.
Ein typisches Bild um halb zehn bei uns auf dem Hof: Teepause in der Küche. Ganz links Lynna, dann die drei Mitarbeiterinnen aus dem Büro: Manuela Marx, Karina Wollmann und Rena Memmen. Claudia in der Mitte kümmert sich um den Hofladen und Wareneingang. Helga, Heike und Merle packen die Obst- und Gemüsekisten. Es fehlt auf dem Foto Rainer Gummels. Er hat diese Woche Urlaub.
Es ist wieder frische Ware vom Obsthof Lafrenz eingetroffen. Vielleicht erinnern Sie sich noch an Johanna und Johannes Domke? Wir haben sie im Sommer vorgestellt.


Johannes und Johanna Domke. Ihr Hof liegt in Ostholstein (Schleswig-Holstein) kurz vor der Ostseeinsel Fehmarn. Es ist alte Bekannte von uns. Seit kurzen haben Sie den elterlichen Hof übernommen und wir unterstützen sie gerne.
Stephan hat letzte Woche zwischen den Regenfällen zwei Tage Möhren roden können. Es sind leider nur halb so viele wie letztes Jahr, aber lecker sind sie. Nur noch ein paar Möhren müssen dem Wetter trotzen und wir hoffen auf baldiges gutes Wetter, so dass wir diese auch noch ernten können.
Hier sieht man wie der Möhrenroder die Möhren am Laub heraus zieht. Selbst die kleinsten Möhren werden alle mitgenommen.
Die Möhren werden direkt auf dem Feld in Holzkisten gefüllt um sie schonend ins Lager zu bekommen.

Aktuelles aus dem Oktober

Unsere Hühner laufen auf einer grünen Klee-Kräuter-Wiese. Die Verschmutzung mit Kot und Parasiten gering, da das Hühnerwohnmobil regelmäßig von uns weiter gefahren wird. Bei klassischer Freiland-Haltung ist im Auslauf oft alles kahl und schwarz.
Die natürlichen Karotinoide in Gras und Klee auf der frischen Wiese sorgen für ein intensives „sonnendottergelbes“-Ei mit einem unverwechselbaren köstlichen Geschmack!
Wir haben wieder eigenen Porree im Sortiment. Daniel hat ihn gerade frisch vom Land geholt.
Auch Staudensellerie gibt es nun wieder! Daniel wäscht ihn auf diesem Foto gerade genauso wie er auch den Porree gereinigt hat.
Endlich gibt es wieder Spaghettikürbisse! Darius wäscht sie einzeln, damit sie ohne Klei bei Ihnen ankommen. Aufgeschnitten ohne Kerne für eine Stunde im Backofen gebacken offenbart sich ihr spaghettiartiges Fruchtfleisch. Diese Woche gibt es ihn in den Überraschungskisten. Rezepte finden Sie auf unserer Homepage.
Der erste Feldsalat ist gepflanzt, damit wir auch im Winter immer frischen Salat für Sie haben. Jede Pflanze wird einzeln per Hand in den Boden gesetzt. Ein ungeübter Rücken schmerzt dann abends auch schonmal.
Endlich können wir Honig von unseren Felden anbieten! Die Bienenvölker die diesen Honig sammelten standen neben Klee und Ackerbohnen. Leider ist der Imker Heiko Schittenhelm nicht biozertifiziert, aber mit Ausnahmegenehmigung können wir dieses Produkt auch verkaufen. Es ist unser einziges konventionelles Produkt.
Lynna fährt auf dem Kistenwagen mit. Heiko und Jonte ziehen die Pfähle aus dem Boden.
 Waldorfpraktikant Max, Jonte, Lynna und ich haben die alten Paprikapflanzen aus dem Gewächshaus geschmissen um Platz für Feldsalat zu machen.
Herrlich rote Hokkaidokürbisse warten auf dem Land auf uns.
Kürbis für Kürbis landet in der Kiste.
Teepause auf dem Land. v.lil.n.re: Heiko, Stephan (fährt den Roder), Lynna & Jonte, Uwe, Lennart (Azubi), Daniel, Deike (Schülerin), Frederike (Studentin)
Wir pflanzen neue Erdbeeren, damit wir Sie im nächsten Jahr wieder mit eigenen Erdbeeren verwöhnen können.
Uwe erntet unsere köstlichen Cherry-Datteltomaten. In diesem Jahr sind die Tomaten besonders schön.
Das sind Andrea und Jens Bodden. Sie ziehen unsere Hühner bis zur 17. Lebenswoche auf und kümmern sich dann weiterhin um die Brüder zu unseren Hennen. (Naja 7 Hähne ziehen mit bei unseren Hennen ein). Sie haben eine eigene Hofschlachterei um den Tieren keinen Transport anzutun und verarbeiten das Bruderhahnfleisch zu tollen Produkten: Bruderhahn-Curry, Currywurst, Hühnerfrikassee und Wiener Würstchen. Dieses haben wir nun auch im Sortiment!

Aktuelles aus dem August

Daniel erntet Zucchini. Die gelben sind besonders süß.
Jonte und Lynna holen sich jeden Tage eine Paprika aus dem Gewächshaus. Mmmm..
Die Getreideernte ist abgeschlossen. Es war aufgrund des Wetters leider eine unterdurchschnittliche Erne. Die Qualitäten waren bei Roggen und Sommerweizen gut, während bei Dinkel nur die Hälfte rechtzeitig mit guten Qualitäten gedroschen werden konnte. Dieses Getreide malt Uwe Erks in seiner Mühle in Horsten (Aurich) und wir bekommen es dann fertig abgepackt wieder für Sie.
Der Porree muss den ganzen Sommer über Unkraut frei gehalten werden. Zwischen den Reihen geht das zum Glück mechanisch, während der Rest Handarbeit ist.
Heiko und Lynna fahren die Hacke.
Auf diesem Foto sieht man Arne und Deike (beides Schüleraushilfen) bei der Lauchzwiebelernte.
Die Junghennen werden von Lynna gezähmt, damit sie alles Kennenlernen und nicht mehr so schreckhaft sind. Schnell haben die Hühner sich an Lynna und ihre Futtergaben gewöhnt.
Lynna kann nun die meisten Hühner streicheln und einige besonders zahme sogar auf den Arm nehmen.
Es gibt wieder Rote Bete aus eigenem Anbau! Deike, Arne und Emilia, unsere Schüleraushilfen, ernten die größten und schönsten mit Laub aus der Reihe.
Helmut und Rainer waren fleißig am Wochenende und haben Dinkel und Roggen in die Scheune geholt. Leider sind die Erträge unterdurchschnittlich und die Qualitäten wechselhaft. Das schlechte Wetter hat seine Spuren hinterlassen…
Es sind wieder Junghennen in unserem zweiten Hühnermobil eingezogen. Junghennen legen zunächst kleinere Eier, aber dafür mit einem besonders tollen Aroma.
Gerne halten sich Hühner und Hähne im alten Obstgarten auf.
Zurzeit haben wir Tomaten in allen Formen und Größen. Da unsere Tomaten im Boden wurzeln und nicht wie im konventionellen Anbau in einer Nährlösung stehen, haben sie ein fantastisches Aroma!

Aktuelles aus dem Juli

Das vorletzte Mal in diesem Jahr haben wir Gemüse gepflanzt. Diese Salate und Kohlrabis sind dann im Herbst groß genug für die Ernte. Das Wintergemüse wie Rot-/Weiß-/Rosen- und Grünkohl ist schon vor einiger Zeit in den Boden gekommen.
Unsere Zwiebeln werden dicker und dicker.
Bei den Möhren hatten wir in diesem Jahr viel Pech, weil das Wasser im Mai zum Keimen fehlte. Sie sind noch sehr klein und müssen nun gut gepflegt werden. Man erkennt eine Doppelreihe Möhren. Links und Rechts von dieser Reihe können wir mechanisch Hacken. In der Reihe und zwischen den Reihen wartet noch viel Handarbeit auf uns.
Endlich können wir Frühkartoffeln roden! Der Ertrag ist leider (noch?) gering aufgrund des Wassermangels. Die Kartoffelpflanzen hatten im Mai nur ca. 5 Knollen angesetzt, die nun groß sind. Ende Juni mit dem Regen haben einige Sorten noch neue Knollen dazu angesetzt, die nun aber noch zu klein sind. Wenn diese groß sind, sind die anderen zu groß…
Hier werden die Kartoffeln direkt auf dem Feld sortiert, damit die zarte Schale nicht beschädigt wird.
„Mama, guck mal, so groß sind die Rote Bete schon!“
Die Rückfahrt mit vollen Gemüsekisten bringt allen viel Spaß.
Abends werden die Felder mit dem Fahrrad besucht um zu planen, was am nächsten Tag zu Tun ist. Hier werden die Zwiebeln inspiziert. Ihnen fehlte das Wasser und sie sind noch nicht so weit entwickelt wie wir es gerne hätten.

Aktuelles aus dem Juni

Uwe und Daniel binden mal wieder die Gurken hoch und geizen sie aus.
Wenn man bei uns durch die Allee fährt, fährt man direkt auf die Hofladentür zu.
Ein paar Blümchen vorm Eingang dürfen nicht fehlen.
Im zuerst gepflanztem Satz Gurken können wir nun viele leckere Gurken ernten. Die kleine Lynna sagt mindestens einmal täglich: „Lynni ‚Wächshaus hin- Gurke esse“
Wir sind dabei unseren Hofladen zu renovieren. So sehen die neuen Fliesen aus.
Als nächstes werden die maßangefertigten Regale aufgebaut.
Wir können seit einiger Zeit Salate vom Gemüsefeld ernten.
Daniel und Edzard haben den Rosenkohl gehackt und ziehen nun wieder die Fraßschutznetze über die Pflanzen.
Auch die Lauchzwiebeln wurden zwischen den Reihen mit der Mechanischen Hacke gejätet. Nun wird das restliche Unkraut per Hand zwischen den Pflanzen entfernt.
Lena und Uwe befestigen die Schnüre um die Paprika zu stützen. Erst rammen sie Holzpfähle in die Dämme um dann mit Schrauben die Schnüre zu fixieren.
Die ersten Gurken wurden von den Kindern entdeckt und genüsslich verspeist!
Während nebenan die Kinder Gurken „klauen“ sorgt Daniel für Nachschub und pflanzt den zweiten Satz Gurken. Es muss schnell gehen, denn die Pflanzen brauchen nötigst Wasser.
Die Ackerbohnen blühen und es duftet nach Honig. Garrelt Agenas Bienen sammeln fleißig den Nektar. Im Hintergrund ist unser Hof zu sehen.
Der Sommerweizen wächst und gedeiht. Bio-Getreide ist immer hellgrün und passt zu den Farbtönen der umliegenden Gräser und Bäume. Konventionelle Getreidebestände sind im Frühjahr oft unnatürlich blau durch die künstliche Stickstoffgabe. Dieses Feld hält unsere Azubine Lena unkrautfrei. Man sieht noch die schrägen Spuren vom Striegeln. Diese Woche will Lena es Hacken.
Ein Blick in unser Gewächshaus mit wunderschönen grünen und roten Kopfsalaten.
Der Sommerweizen wird gestriegelt zur Beikrautminimierung. Heiko stellt mit dem Hebel die Härte der Federn an den Zinken ein. Die jungen Weizenpflanzen dürfen nicht beschädigt werden, aber das Unkraut soll trotzdem heraus gezogen werden.
Endlich haben wir das erste Freilandgemüse gepflanzt. Nun stehen nicht nur die dicken Bohnen auf dem Feld, sondern auch Petersilie, Kohlrabi und Salate. Lena, unsere Azubine, zeigt unseren beiden Waldorfpraktikanten Jonah und Emilia wie die Jungpflanzen richtig einsortiert werden.
Daniel und Lena haben diese Woche neue Kopfsalate gepflanzt. Sie sorgen für Nachschub, denn aus dem zuerst gepflanzten Satz Kopfsalat können nun schon die großen Kopfe geerntet werden!

Aktuelles aus dem März

Unser Kohlrabi ist gut angewachsen und braucht nun Unterstützung von Uwe und Daniel durchs Jäten.
Heiko und Reiner packen die Gemüsekisten. Auf dem Computerbildschirm wird ihre Bestellung angezeigt. Die leere grüne Kiste wird auf eine Waage gestellt und die Produkte nach und nach hineingelegt und dabei eingewogen.

Die schönsten Fotos aus 2022

Machne sagen, der Grünkohl müsse erst einmal Frost bekommen damit er so richtig schmeckt… Tatsächlich sind die heutigen Sorten so arm an Bitterstoffen, dass wir keinen Frost mehr brauchen. Also lasst es euch schmecken und Frost hat er nun ja auch gehabt =)

Stolz präsentiert uns Daniel den Wirsingkohl. Nur noch Wirsing, Grünkohl und Rosenkohl trotzen dem ostfriesischen Wetter auf dem Acker. Der Rest ist gut geschützt in der Scheune eingelagert oder wächst im Gewächshaus.

Heiko, Daniel, Lena und Stephan haben den Hühnern eine Brücke zur Luzerne gebaut. Im Hintergrund ist die Schoonorther Mühle zu sehen.
Abendromantik bei den Hühnern im Obstgarten
Diese Woche hatte Heiko Hilfe von seiner Mutter Dorit beim Autos einladen. Jede Kiste wird einzeln hineingestellt und Fehlendes hinzugefügt. Das Brot wird zum Schluss in die Kiste gelegt.
Der Fahrer kümmert sich um die Molkereiprodukte. Gut sortiert wird es im Kühlfahrzeug transportiert.
Auf diesem Foto sieht man Stephan am Porree waschen.

 

Einmal täglich besuchen wir die Hühner im Auslauf und gucken, ob alles in bester Ordnung ist.
Unser Feldsalat ist groß genug für die Ernte! Morgens früh bei Sonnenaufgang ist ein herrliches Licht für die Ernte. Taufrisch kommt er in Ihre Biokiste.

Auch der Endiviensalat wartet auf Sie. Ein schönes Beikräuter-Multi-Kulti wächst hier oder?

Seit einiger Zeit ist der Porree groß genug für die Ernte. Vielleicht erinnern Sie sich noch an den Beitrag: Der Porree wurde einzeln per Hand in den Boden gesteckt, damit er den schönen weißen Stängel bekommt. Auf dem Foto fährt Arne, der Schüler aus der Nachbarschaft den Trecker, während Daniel alles überwacht. Dieses Anbaugerät unterschneidet den Damm damit man den Porree leichter herausziehen kann.
So sieht der Porree aus, wenn er frisch vom Land kommt. Anschließend wird er noch per Hand mit einer Gemüsebürste geschrubbt.
Es sind wieder Junghennen bei uns auf dem Hof eingezogen! Sie kommen wie immer von Jens Botten, der alle Küken aufzieht egal von welchem Geschlecht sie sind. Früher wurden die männlichen Küken geschreddert. Jens zieht die Bruderhähne auf und behandelt sie nicht als „Abfall der Eierproduktion“.
Hier sehen sie einen prächtigen Bruderhahn, der auf seine Schwestern aufpasst. Hähne sind gute Beschützer gegen Raubwild.
Uwe, Daniel und Lena haben wieder viel geerntet: Broccoli, Spitzkohl, Blumenkohl, Wirsing, Chinakohl, Sellerie…
Uwe reinigt das Gemüse.
Auf dem Foto ist Wisingkohl und Chinakohl zu sehen.
Außerdem haben wir nun wieder aus eigenem Anbau: Ringelbete, Gelbe Bete und Pastinaken!
Stolz präsentiert uns Daniel die Möhren. Nun wird es Zeit sie zu ernten. Das Laub wird langsam brüchig und dann besteht die Gefahr, dass man die Möhren nicht mehr heraus ziehen kann. Allerdings will man möglichst viel Erde an den Möhren anhaften haben, damit sie den ganzen Winter über knackig sind. Im Spätherbst bei nassen Bedingungen gelingt dies am besten. Die Klei-Möhren eignen sich sehr gut als Lagermöhren im Gegensatz zu Möhren, die im Sandboden gewachsen sind. Auch sind sie geschmacklich ihren Sandkollegen überlegen =)
Unser Spitzkohl ist zur Zeit fantastisch. Lynna begutachtet ihn genau.
Herbstliches Kunterbunt auf dem Gemüsefeld: vorne Grünkohl und Wirsing für den Winter. Dann Mangold, Weißkohl und Chinakohl. Im Hintergrund ist der Porree zu sehen.
Am Wochenende gab es Pizza auf dem Kartoffelacker. Die Kartoffelernte ist nun abgeschlossen. Wir sind froh mit dieser durchschnittlichen Ernte und freuen uns über die tolle Qualität! Von links nach rechts: Daniel, Stephan, Uwe (unsere Festangestellten), Arne (Schüler) und Heiko.
Heiko war in diesem Jahr für das Abfahren der Kartoffelkisten zuständig. Er hat alle Kisten gut sortiert mit dem Gabelstapler ins Kartoffellager gefahren.
Uwe erntet mit besonders viel Liebe die Salate. Früh am morgen, wenn noch der Tau das Gemüse kühlt, geht er aufs Feld. Perfekt sehen sie nach dem Waschen per Hand aus.
Daniel hat den besten Überblick auf dem Gemüsefeld und weiß genau was zu tun ist. Hier bringt er gerade mit dem alten Geräteträger-Trecker Gemüse zum Hof. Im Hintergrund ist der Mähdrescher zu sehen. Bei besten Erntewetter hat er einen Plattfuß bekommen und wird nun schnell wieder flott gemacht. In zwei bis drei Tagen werden auch die Ackerbohnen eingebracht sein. Es ist gut, wenn die Getreideernte vor der Kartoffelernte abgeschlossen ist, damit wir genug Leute fürs Roden haben. Das hat nicht ganz geklappt in diesem Jahr.
Das Gemüse wird noch gereinigt bevor es in Ihre Kiste gelegt wird.
Nach dem Ernten wird das Gemüse gewaschen. Auf dem Foto waschen Arne, Lena und Anne die Salate. Sechs verschiedene Sorten gibt es zur Auswahl: roter und grüner Eichblattsalat, Bataviasalat in rot und grün, Eisbergsalat und Kopfsalat.
Unsere Hühner genießen bei der Hitze den Schatten der Bäume im Obstgarten. Sie freuen sich, wenn sie einen wurmstichigen Apfel ergattern können. Unsere Hühnermobile besitzen übrigens über einen solarbetriebenen Ventilator, damit es auch im Stall gut auszuhalten ist.
Lena, unsere neue Auszubildene, hat das Tomaten hochbinden schnell gelernt und macht fleißig weiter.
Die Paprika sind fast erntereif.
In dieser Woche haben wir in allen Überraschungs-Gemüsekisten Tomaten eingeplant. Anne (Studentin und Erntehilfe im 3.Jahr) und Arne (Schüler) ernten die Köstlichkeiten. Wir bauen nur die geschmackvollsten Sorten an und warten bis die Früchte komplett ausgereift sind. Sie stehen nicht wie im konventionellen Anbau in einer Nährlösung, sondern dürfen im guten Kleiboden wurzeln.
Hier sehen sie einen Spitzkohl. Die äußeren Blätter dienen der Tierwelt als Nahrung. Das geschützte Innere ist für Sie. Um die großen Gemüsepflanzen herum findet man viele Beikräuter. Nun stört es die Kulturpflanzen kaum noch und darf stehen bleiben. Es ist wirklich kunterbunt auf dem Acker. So leben wir von und mit der Natur.
Fenchel sieht besonders hübsch aus mit seinem langen Kraut.
Der weiße Blumenkohl muss vor der Sonne geschützt sein ansonsten wird er gelb. Wir knicken einzelne Blätter damit sie Schatten zu spenden.
Die Salate vom Acker sind seit letzter Woche groß genug! Aufgrund des eher kühlen und trockenen Wetters Anfang Mai hat es in diesem Jahr etwas länger gedauert bis zur Ernte.
Auf diesem Foto sieht man die beiden „Dreyer-Männer“ bei einer Kohlrabi-Verkostung. „Köstlich zart und erntereif!“ ist das Resultat.
Eine ständig wiederkehrende Arbeit ist das Jäten. Nicht nur auf dem Acker, sondern auch in den Gewächshäusern müssen wir ständig aufpassen, dass unsere Kulturpflanzen nicht „untergebuttert“ werden. Auf dem Foto sieht man Uwe, der mit einer Jätefaust zwischen den Frühlingszwiebeln hackt.
Wunderbare Herbststimmung herrscht bei uns auf dem Gemüseacker und wir genießen die letzten Köstlichkeiten des warmes Wetters vom Feld zu holen. Im Winter geht es dann nur noch zur Kohlernte zum Freilandgemüse. Links wachsen Lauchzwiebeln und rechts daneben Fenchel.
Der Herbsthimmel ist fast genauso violett wie unser Rotkohl. Ein wunderschönes Farbenspiel, das uns der Herbst schenkt.
Früh am Morgen ist es besonders schön bei uns auf dem Gemüsefeld. Zu sehen ist unser Grünkohl und daneben unter Fraßschutznetzen der Rosenkohl.
Die Vorbereitungen für den Winter laufen. Damit wir weiterhin leckeren frischen Salat haben, haben wir jetzt schon Feldsalat gepflanzt. Feldsalat ist eine besonders aufwendige Kultur. Auf Knien wird er per Hand gepflanzt und anschließend auch auf Knien mit einem sehr scharfen Messer geerntet.
Bei herrlichen Herbstwetter haben wir Steckrüben geerntet. In diesem Jahr haben wir fantastische Steckrüben.
en. Im letzten Jahr hatten wir leider nicht genug von dieser Sorte, aber wir haben nun mehr angebaut.
Rainer Gummels ist bei uns für das Kornfahren zuständig. Er packt vormittags mit ihre Gemüsekisten und wenn das Getreide dann nach dem Mittag trocken genug ist, geht es auf den Trecker. Oft mit dabei ist seine Tochter Maren, hier fährt allerdings Hauke, unser Azubi, mit. Unsere Gulfscheune wird noch ganz traditionell genutzt und das Getreidelager befindet sich im hinteren Teil der Scheune. Um das Korn in die Silos zu bekommen, muss man mit dem Trecker durch die Scheune fahren. Das passt so gerade eben! (Das Blinklicht muss eingeklappt sein) Ich finde es beeindruckend, dass eine 200 Jahre alte Scheune noch mit den modernen Maschinen genutzt werden kann!
Daniel verteilt die Kartoffeln gleichmäßig in den Kisten. Im Hintergrund ist unser Hof zu sehen. Auf dem Gemüsefeld ist von links nach rechts zu sehen: Grünkohl, Rosenkohl, Mangold, Porree, Zucchini.
Auf dem Foto sind Heiko und Jonte Dreyer zu sehen. Sie stehen auf unserem Roggenfeld. Dieser Roggen wird von der Mühle Erks gemahlen und dann von der Bäckerei Schulte zu leckeren Schwarzbrot verarbeitet.
Hier ist unser zahmes Huhn „Schlammi“ zu sehen. Es kommt fast immer zu uns, wenn wir am Eier sammeln sind und holt seine Streicheleinheit ab.
Hier ein Blick auf das frisch geerntete Gemüse am Waschplatz.
Kurz bevor wieder schlechtes Wetter kommt, hat der Meedehof seine Kleegrasfläche direkt hinter unserem Hof gemäht und anschließend einsiliert. Wir bekommen im Gegenzug dafür Rindergülle. Dies ist ein wichtiger Dünger z.B. für unsere Kartoffeln.
Hier sehen sie Jonte und Heiko bei der Qualitätskontrolle vom Dinkel. Wir lagern unser gesamtes Getreide in unser alten Gulfscheune ein. Auch die hinteren Gülfe „erwachen dann zum Leben“ und es rattert, rauscht und klappert.
Hier ist unser fantastischer Spitzkohl zu sehen.
Auf dem Foto ist rechts roter Eichblattsalat zusehen (muss noch ein wenig wachsen), dann Kohlrabi, Fenchel und ganz links Lauchzwiebeln. Hinter den Fraßschutznetzen ist Zuckermais zu erkennen.
Auf dem Foto sehen Sie Daniel und Anne am Bundmöhren ernten. Die Bundmöhren werden per Hand aus dem Boden gezogen und anschließend mit einem Gartenschlauch abgewaschen. Ziemlich aufwendig im Vergleich zu der Ernte mit dem Klemmbandroder. Aber die ersten Möhren sind sehr empfindlich und lassen sich nur so ernten.
Hier sind unsere dicken Bohnen zu sehen.
Auch die Auberginen sind reif und warten darauf von Ihnen gegessen zu werden.
Wir können Ihnen nun neben unseren eigenen Kartoffeln auch unsere ersten Bundmöhren aus eigenem Anbau anbieten!
Auf dem Foto sehen Sie Rena Memmen und Heiko im Büro bei der ersten Verkostung. Super lecker und süß!
Diese Woche haben wir das letzte Mal für diese Saison Gemüse gepflanzt. Im Vordergrund auf dem Foto ist Anne zu sehen. Anne hat Semesterferien und hat uns schon im letztem Jahr tatkräftig unterstützt. Sie ist die Schwester unserer ehemaligen Auszubildenden Jana. Außerdem haben Uwe, Holger und Maxime gepflanzt. Es wurden wieder roter und grüner Eichblattsalat, Kopfsalat, Eisbergsalat und Bataviasalat in rot und grün gepflanzt. Außerdem haben wir Kohlrabi, Blumenkohl und Broccoli gepflanzt. All diese Gemüsesorten ernten wir zur Zeit aus den ersten Gemüsesätzen aus dem Mai.
Auf dem Foto ist Heiko mit einer Kiste frisch geernteten Kopfsalat zu sehen.
Unser ehemaliger Auszubildender Daniel ist seit Mitte Juli wieder bei uns auf dem Hof. Er und Emma ernten Gurken.
Da es ständig regnet, kommen wir kaum noch gegen das Unkraut gegen an. Hier hacken Helmut und Stephan den Weißkohl. Wie man sieht, wartet noch viel Handarbeit auf uns, da die mechanische Hacke das viel zu große Unkraut nicht entfernen kann.
Auf dem Foto sind Uwe und Maria zu sehen. Sie ernten gerade unsere köstlichen Erdbeeren. Uwe arbeitet schon seit 10 Jahren bei uns auf dem Hof und Maria kommt aus Peru und macht bei uns ein einjähriges Praktikum.
Auf dem Foto sehen Sie unsere Auszubildende Irmi beim Ernten vom grünen Eichblattsalat.
Wir haben diese Woche unser erstes Freilandgemüse gepflanzt! Holger, unser neuer Mitarbeiter, fährt den Trecker. Er hat alle Rekorde gebrochen und ist mit Abstand der beste „Geradeaus-Fahrer“! Auf der Pflanzmaschine sitzen von links nach rechts Heiko, Maria (Praktikantin aus Peru) und Irmi. Nicht Fehlen darf natürlich Mailey-Irmis Hündin.

 

Der Frühling ist da und wir können Sie mit köstlichen hofeigenem Gemüse verwöhnen! Auf der Foto sehen Sie Maria, unsere Praktikantin aus Peru bei der Spinaternte.
Auf dem Foto sehen Sie Hauke, Stefan und Holger am Radieschen ernten. Holger ist unser neuer Mitarbeiter seit April. Er ist ein Landwirt aus der Nachbarschaft. Im Sitzen zu Dritt lässt es sich auch das Radieschen ernten gut aushalten. Ansonsten ist es eine ziemliche „Zuppel-Arbeit“ das Gummiband um die sorgsam gebündelten Radieschen zu binden. Anschließend werden sie noch gewaschen.
Obwohl der Winter nochmal zurückgekommen ist, können wir wieder langsam immer mehr eigenes Gemüse in unseren Gewächshäusern für Sie ernten. Diese Woche haben Sie vielleicht bereits unseren leckeren, zarten Pflücksalat und Spinat probieren können. In der kommenden Woche sind nun auch die ersten Radieschen dick genug, um geerntet werden zu können. 
Auf dem Bild sehen Sie unseren Mitarbeiter Uwe bei der Pflücksalaternte.
Seit Anfang März haben wir in der Landwirtschaft Verstärkung durch eine neue Jahrespraktikantin erhalten. Maria kommt aus Peru und wird uns bis nächstes Jahr bei allen anfallenden Arbeiten im Gemüsebau unterstützen. Auf dem Bild sehen Sie Maria beim ernten und bündeln der Radieschen.