Hersteller
| Firmenname | Riedenburger Brauhaus |
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| Firmenzusatz | Michael Krieger KG |
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| PLZ | 93339 |
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| Ort | Riedenburg |
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| Telefon | 09442 - 99160 |
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| Mail | info[at]riedenburger.de |
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| Internet | www.riedenburger.de |
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| Gründungsjahr | 1866 |
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| Bio seit | 1989 |
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| Geschäftsführung | Michael Krieger |
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| EG Kontrolle | EG-Öko-Verordnung |
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| Zusätzliche Kontrolle | Bioland-Verarbeitervertrag
Qualtiätskontrolle: 1989 begann nach einer Vorbereitungszeit die Umrüstung auf den heutigen Ökobetrieb.1994 ist die Umstellung auf 100 % ökologische Rohstoffe beendet.RIEDENBURGER verpflichtet sich in einer Qualitäts- und Umwelterklärung zur Umsetzung und dessen kontinuierlichen Verbesserung. Das ist unsere Öko-Brauerei * 100 % Ökobiere und alkoholfreie Getränke * 100 % Rohstoffe aus ökologischem Landbau * 100 % Verzicht auf Filtration und Wasseraufbereitung * Verwendung von hochwertigen Rohstoffen wie Einkorn, Emmer, Dinkel * Verwendung nur von ungekreuzten Sorten * Lebendiges Wasser aus eigenem Brunnen ? ohne chemische Aufbereitung * Verwendung von Naturdoldenhopfen sowie Hopfenpellets * Eigene Hefereinzucht * Garantiert gentechnikfreie Zutaten * Ständige Kontrollen durch BCS und Bioland und EU-Biozeichen * Regionale Partnerschaften mit Anbauverband BIOLAND und * Benediktinerabtei Plankstetten. |
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| Herkunft der Grundstoffe | Unsere Braurohstoffe (Getreide und Hopfen) suchen wir selbst aus bei den Bio-Landwirten der Bioland-Erzeugergemeinschaft. Sie unterliegen strengsten Kontrollen nach den Bio-EU-Standarts und den noch strengeren Bioland-Richtlinien. Ebenso unterliegt die Mälzerei diesen strengen Kontrollen. Schwefeln zur Haltbarmachung ist nicht erlaubt.
Wir haben das Glück, über einen eigenen Brunnen mit dem Prädikat „von ursprünglicher Reinheit“ zu verfügen. Es ist ein artesisches Urwasser, mit dem wir schonendst und sparsam umgehen. Wir verwenden es völlig naturbelassen, ohne übliche Wasseraufbereitung, lediglich Eisen wird auf natürliche Weise entzogen. |
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Quelle: www.riedenburger.de
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