Zucchini gehören in die gleiche Familie wie Gurken oder Kürbisse. Zucchini sind vom Geschmack eher neutral.Das hat den Vorteil, dass sie sich verschiedensten Zutaten und Geschmacksrichtungen problemlos anpassen. Sie vertragen sich mit den unterschiedlichsten Kräutern und exotischen Gewürzen.Außerdem sind sie ideal für die schnelle Küche. In 5 Minuten sind dünne Streifen gar, gröber geschnittenen Stücke brauchen etwa 10 - 15 Minuten. Als Mischgemüse harmonieren Zucchini am besten mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln sowie Auberginen. Mit Hackfleisch gefüllt ergeben sie eine vollwertige Hauptmahlzeit.