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Herkunft

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Blumenkohl
23.07.21 - 01.08.21

Blumenkohl

4,49 €/Stck

pro Stck

4,29 € *

Stck
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Beschreibung

Der weiße oder violette Blütenstand mit sternförmig auseinanderstrebenden blaugrünen Blättern hat einen zarten Kohlgeschmack und zergeht auf der Zunge. Blumenkohl, auch Brüsseler Kohl, Käsekohl oder Karviol genannt, ist leichtverdaulich und enthält vor allem Kalium, Vitamin B6, C, K und Senföle. Er wird gekocht, blanchiert, überbacken aber auch roh im Salat verzehrt oder in Essig eingelegt.

Angebot
Die heimische Saison erstreckt sich von Frühjahr bis Spätherbst, wird jedoch ganzjährig aus Südeuropa importiert.

Lagerung zu Hause
Er sollte bald verbraucht und kühl sowie lichtgeschützt gelagert werden

Verwendung
Die Blütenknospen werden geteilt oder im Ganzen als Gemüse verarbeitet. Die Blätter können auch für Smoothies verwendet werden. Den harten Strunk mit Blättern kann man mitunter in einer Gemüsebrühe ansetzen.

Passende Kräuter und Gewürze
Cayennepfeffer, Curry, Muskatnuss, Pfefferminze, Pimpinelle, Schnittlauch

Tipp
Damit die Knospen schön weiß bleiben, legt man den Blumenkohl ins kochende, mit etwas Milch und Zucker versetzte, Wasser.

Rezepte
Blumenkohl-Zucchini-Cremésuppe, Blumenkohl mit Möhrensoße, Blumenkohl-Frischkost
2-5Tage
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal
92/22
Fett
0,3
Kohlenhydrate
2,3
Eiweiß
2,5
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Produktinformationen und zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.

präsentiert von



Quelle: Hersteller, Bioland-Hof Agena - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Wir sind bemüht, Ihnen stets so viele Hintergrundinformationen wie möglich zu Herkunft und Ursprung unserer Produkte zur Verfügung zu stellen. Allerdings kann es auch passieren, dass Großhändler von vielen regionalen Höfen Obst und Germüse einkaufen und in gemeinsamen Chargen an uns verkaufen. In diesen Fällen ist keine eindeutige Zuordnung mehr möglich. Wir bitten dies zu entschuldigen und stehen Ihnen gerne jederzeit bei Fragen zu Anbauern, Herstellern und Großhändlern zur Verfügung.

 



FirmennameVerschiedene regionale Höfe - keine Zuordnung möglich
EG Kontrollein der Regel Bioland, mindestens aber EG-Standart
Quelle: 

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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