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Herkunft

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Broccoli

Broccoli

pro kg

8,99 € *

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Beschreibung

Der Blütenstand in grün, violett, weiß, gelb oder rot mit den gestielten Blättern wird roh oder gegart verwendet. Er wird auch Sprossenkohl oder Spargelkohl genannt und schmeckt auch wie eine Mischung aus Spargel und Kohl. Er enthält vor allem Calcium, Kalium, Magnesium, Folsäure, Carotin, Vitamin A, C, E, B1, B2, B6 und Senföle. Mit ein paar Kräutern kann die leicht blähende Eigenschaft abgemildert werden.

Angebot
Broccoli kommt von Frühjahr bis Spätherbst aus heimischem Anbau. Er wird jedoch ganzjährig aus Südeuropa importiert.

Lagerung zu Hause
Er sollte kühl gelagert und schnell verbraucht werden.

Verwendung
Die Blütenknospen (Röschen) werden geteilt, der dicke Strunk wird in Würfel geschnitten, die umliegenden Blätter klein gehackt und zusammen gekocht. Er kann somit komplett verwendet werden.

Passende Kräuter und Gewürze
Thymian, Majoran, Cayennepfeffer, Muskatnuss

Tipps
Wenn man die Stiele vor dem Kochen einschneidet, werden sie schneller gar. Außerdem lässt Broccoli sich gut einfrieren

Rezepte
Broccolicrémesuppe, Broccolisalat, Broccoli mit Haselnusssplittern
2-5Tage
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal
109/62
Fett
0,2
Kohlenhydrate
2,5
Eiweiß
3,3
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Produktinformationen und zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.

präsentiert von



Quelle: Hersteller, Bioland-Hof Agena - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Wir sind bemüht, Ihnen stets so viele Hintergrundinformationen wie möglich zu Herkunft und Ursprung unserer Produkte zur Verfügung zu stellen. Allerdings kann es auch passieren, dass Großhändler von vielen regionalen Höfen Obst und Germüse einkaufen und in gemeinsamen Chargen an uns verkaufen. In diesen Fällen ist keine eindeutige Zuordnung mehr möglich. Wir bitten dies zu entschuldigen und stehen Ihnen gerne jederzeit bei Fragen zu Anbauern, Herstellern und Großhändlern zur Verfügung.

 



FirmennameVerschiedene regionale Höfe - keine Zuordnung möglich
EG Kontrollein der Regel Bioland, mindestens aber EG-Standart
Quelle: 

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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