Anbauer

Ob für Salate, zum Garnieren von Gerichten oder einfach zum Rohkost-Naschen nebenbei – gesunde Sprossen sind ein ideales Nahrungsmittel. Ihre hohen Gehalte an Vitalstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen erfreuen sich seit jeher großer Beliebtheit. Frischkeim Naturkost ist einer der größten Sprossenhersteller in Deutschland und hat sich durch seine strengen Qualitätskontrollen und Hygienevorschriften einen echten Namen gemacht.

Zu ihren Kunden gehören Großhändler ebenso wie die Spitzengastronomie, der Naturkosthandel und weiterverarbeitende Betriebe wie Salathersteller und Bäckereien. Voraussetzung hierfür ist eine durchgehende Kühlkette. Sprossen müssen kühl gelagert werden, vertragen aber keinen Frost. Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 2 und 7 Grad Celsius.