Die Mühle Erks verarbeitet in der traditionsreichen Mühle in Horsten Produkte aus ökologischen Anbau. Das Ziel ist es, den ökologischen Landbau in unserer Region zu stärken und den Erhalt der kleinen bäuerlichen Betriebe zu unterstützen. Hier wird Weizen, Roggen, Dinkel und Nakthafer zu Speisegetreide, Vollkornprodukten, Auszugsmehlen und Backmischungen verarbeitet. Die Mühlensteine sind täglich im Einsatz.