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In diesem Produkt finden Sie unser hofeigenes Getreide wieder.
Das Getreide aus unserem eigenen Anbau wird in der Mühle Erks in Horsten gereinigt und gemahlen. In der Mühle Erks wird dann das Mehl zu den Backmischungen für leckere Brotsorten verpackt.
Zutaten: Roggenmehl Typ 1150 55%, Weizenmehl Typ 1050 37 %, Roggensauerteig getr. 4 %, Weizengluten 2 % und Gerstenmalzmehl 2 %
Zur Zubereitung benötigen Sie:
1000 g Backmischung Landbrot
1 Würfel Hefe
600 ml warmes Wasser
20 g Salz
Alle Zutaten miteinander mischen und zu einem Teig verkneten. Den teig in eine Kastenform (35 cm) geben und ca. 25 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Je nach Backofentyp ca. 1 Std. bei 160 Grad backen.
Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf?.
Je nach Geschmack können Sie vor dem Backen, oben Kürbiskerne darauf streuen und mit Käse belegen, Oder 250 g Saaten (z. B. Sonnenblumenkerne) mit in den Teig mischen.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
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präsentiert von
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Hersteller
Mühle Erks
Die Mühle Erks verarbeitet in der traditionsreichen Mühle in Horsten Produkte aus ökologischen Anbau. Das Ziel ist es, den ökologischen Landbau in unserer Region zu stärken und den Erhalt der kleinen bäuerlichen Betriebe zu unterstützen. Hier wird Weizen, Roggen, Dinkel und Nakthafer zu Speisegetreide, Vollkornprodukten, Auszugsmehlen und Backmischungen verarbeitet. Die Mühlensteine sind täglich im Einsatz.
Firmenname | Mühle Erks |
PLZ | 26446 |
Ort | Horsten |
Telefon | 04453/2230 |
Fax | 04453/6574 |
Mail | muehle.erks@ewetel.net |
Internet | www.muehle-erks.de |
Gründungsjahr | 1929 |
Bio seit | 1990 |
Geschäftsführung | Uwe Erks |
EG Kontrolle | D-Ni-006-11536-BE |
Zusätzliche Kontrolle | Bioland |
Quelle: www.muehle-erks.de